A „jó” és a „rossz” baktériumokat gyakran megemlítik a wellness világban, amikor a bél egészségére és emésztésére van szükség - de mit jelent ez az egész?
Lehet, hogy hallotta a bél mikrobióm kifejezést, amely lényegében a testében élő baktériumokra, archaea, vírusokra és eukarióta mikrobákra utal.
Az egészséges felnőtteknél általában több mint 1000 baktériumfaj van a bélben, ami több mint 100 trillió mikrobiális sejthez és 3–5 font (igen, font!) Baktériumhoz vezet emésztőrendszerünkben.
Nagyon sok ilyen kis srác van - ezek a baktériumsejtek túllépik az emberi sejteket 10-től 1-ig. A baktériumok születéskor elkezdenek gyomorbélben vagy növekedni a gyomor-bél traktusban, és egész életük végén ott maradnak.
Ezek a bélben lévő mikrobák milliárdjai óriási szerepet játszanak az alapvető funkciókban, amelyek közvetlenül befolyásolják általános egészségünket, ideértve:
- hozzájárul az anyagcseréhez
- a gyulladás ellenőrzése
- elősegíti a tápanyagok betakarítását az ételekből
- vitaminok előállítása
- testünk megvédése a vírusoktól és a fertőzésektől az immunrendszer „kiképzésével”
Rövid történet: Befolyásolják, hogyan érezzük magunkat minden nap.
Egy boldog és egészséges mikrobióma ellenőrzi a bél egészségét, ezért fontos ápolni. Itt jön a játék a három finom salátához. Mindegyik meg van töltve alapanyagokkal, hogy boldoguljon a bél - és egészséges.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Vegán kelkáposzta caesar saláta
A hagyományos Caesar-öntettel telített zsírok és kalóriák vannak feltöltve, és néhányuk alapja a jégsaláta, amely nem annyira tápanyag-sűrű, mint a közeli társa romaine - és még mindig nem olyan tápanyag-sűrű, mint a kelkáposzta!
Ezt a Caesar-salátát vegánussá teszik, csak egészséges zsírok, rost és növényi fehérjék felhasználásával, hogy megkapják a kívánt Caesar-öntet kívánt textúráját és állandóságát.
Hozzávalók
- 2-3 csésze masszírozott kelkáposzta
- 1/2 avokádó
- 3 evőkanál kendermagot
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő
- Fokhagyma, opcionális
- Dash almaecet
- 1/2 csésze csicseriborsó
Útvonal
- Készítsen masszázst kelkáposzta-salátát, és tegye félre egy kiszolgáló tálba.
- Keverjük össze egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban avokádót, kendermagokat, táplálkozási élesztőt, opcionális fokhagymát és egy darab alma-ecetet. Keverjen össze egy vastag és krémes kötszerért.
- Öntsük át a kelkáposztát és kombináljuk. Ezután tetejét csicseriborsóval. Ha vegetáriánusbarát fehérje helyett újabb fehérjeforrást szeretne hozzáadni, próbálja meg a grillezett csirkét. Élvezd!
Menet közben? Ha nincs turmixgép, egyszerűen csak megfertőzze az összes „nedves” összetevőt a villájával, majd töltse be a keveréket a romaine saláta vagy a masszált kelkáposzta elemébe.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Bazsalikom pesto burgonya saláta
Ez nem az átlagos deli burgonya saláta! Ez a klasszikus friss pörgetés pesto-t használ, kötszerként és olyan összetevőket, mint a kendermagokat, a táplálkozási élesztőt és a diót, hogy a testének növekedjen az omega-3-ok, a fehérje, a magnézium, a B-vitaminok és a kálium.
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a burgonya bélbarát étel - és valószínűleg a konyhájában készített. A burgonya a kálium gazdag forrása. Egyetlen közepes főzésű burgonya körülbelül 900 milligrammot (vagy a napi érték valamivel kevesebb, mint 20% -át [DV]) tartalmazza.
A kálium egy elektrolit, amelynek testünknek hidratáltnak kell lennie, és egyensúlyba kell hoznia az izmok összehúzódásait (beleértve az emésztőrendszerünkben találhatókat), a szívritmust, a pH-értéket és a vérnyomást.
Hozzávalók
8 közepes vörös burgonya
A bazsalikom pesto esetében:
- 5 csésze friss bazsalikom levél, csomagolva
- 1/4 csésze dió
- 1/4 csésze fenyőmag
- 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma (1 1/2 evőkanálot használtam darált, mert ennyi volt a kezemben!)
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1/2 csésze táplálék élesztő
- 1/2 csésze kendermag
- 1/2 evőkanál citromhéj
- 2 evőkanál nyers almaecet
- 1 1/2 csésze jó olívaolaj
Útvonal
- Először aprítsa meg a megtisztított burgonyát harapás méretű darabokra. Helyezze egy fazékba vízbe (annyira, hogy a víz kb. 2 hüvelykig terjedjen a burgonya felett). Helyezze fel a fedelet, és forralja a burgonyát 15 percig, vagy amíg a villák nem gyengülnek. Azonnal engedje le a főtt burgonyát, és öblítse le hideg vízzel, hogy lehűljön. Félretesz, mellőz.
- Időközben a pesto esetében az összetevőket - az olívaolaj kivételével - keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban és kezdjük pulzálni. Ezután lassan adjuk hozzá az olívaolajat, amíg az élelmiszer-feldolgozó vagy a turmixgép alacsony forog, hogy összekapcsolódjunk. Ellenőrizze a fűszereket, és állítsa be a tengeri sót vagy a citromhéjat ezen a ponton.
- Adjon hozzá egy nagy keverő edénybe kb. 1/2 csésze pestet a főtt burgonyához. Dobja össze és bevonja. Lesz extra pesto maradványa, vagy fel is szolgálhatja. Adjon hozzá annyi pesto-t a salátához, amennyit csak élvez.
- 7 napig légmentesen zárt üvegtartályban tárolandó. Tálaljuk szobahőmérsékleten.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Cékla ananász saláta
Ez a gyönyörű saláta cukorrépa-szeretővé válhat, ha még nem élvezi ezt a tápanyag-sűrű zöldséget. A cékla és az ananász egyaránt tartalmaz gazdag rostot, amelyről tudjuk, hogy elengedhetetlen a rendszeres emésztéshez, nem is beszélve az egészséges bél-mikrobiota fenntartásáról.
Az ananász különleges lendületet adhat az emésztésnek, mivel bromelain nevű enzimet tartalmaznak, amely segíthet a fehérjék lebontásában és csökkentheti az emésztési problémákat.
Ez a lédús gyümölcs rostban gazdag, hidratáló, és elősegítheti az egészséges emésztést - mindezt egy salátában, amelynek összeállítása 5 percig tart.
Hozzávalók
- 4 csésze apróra vágott répa
- 3 csésze apróra vágott ananász
- 1–2 evőkanál olívaolaj, hogy szitáljon
- Kötőjel őrölt fahéj
- Csipet tengeri só
- 1/4 csésze menta, vékonyra szeletelt
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra. A bélelt sütőlapon egyenletesen terítse el a apróra vágott répakat. Sült körülbelül 40 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Tegye félre a lehűléshez.
- Vágja az ananászot nagy darabokban, körülbelül ugyanolyan méretű, mint a apróra vágott répa.
- Tálaláshoz lemezre aprítsa meg az apróra vágott ananát és a lehűtött pörkölt répatet, majd szitálja az olívaolajjal, porraljon fahéjjal, adjon hozzá egy csipet tengeri sót, és teteje egy vékonyra szeletelt friss menta.
- Élvezze szobahőmérsékleten.
Az emésztőrendszer gondozása és a bél egészséges megőrzése mindennapi gyakorlat, amely az egészség számos pillérét magában foglalja - ideértve a megfelelő táplálkozást, az alvást, a stresszkezelést, a hidratációt és a testmozgást.
Mindenekelőtt, ha tudatosan úgy dönt, hogy több rosttartalmú egész élelmet tartalmaz az étrendjében, akkor jó kiindulási pontot jelenthet a jobb bélrendszer érdekében.
Ha bármilyen emésztésprobléma merülne fel a javulás érdekében, mindig forduljon egy regisztrált orvoshoz vagy funkcionális orvoshoz, aki segíthet a kiváltó ok elérésében.
A McKel Hill, az MS, az RDN, az LDN az egészséges életmódú webhely alapítója, a Nutrition Stripped, amelynek célja a nők jólétének optimalizálása a világ minden tájáról receptek, táplálkozási tanácsok, fitnesz stb. Révén. Szakácskönyve, a „Nutrition Stripped” volt a nemzeti bestseller, és szerepelt a Fitness Magazine és a Women's Health Magazinban.
