Áttekintés
A fruktóz malabszorpciója, amelyet korábban étkezési fruktóz intoleranciának neveztek, akkor fordul elő, ha a bél felszínén lévő sejtek nem képesek hatékonyan lebontani a fruktózt.
A fruktóz egy egyszerű cukor, monoszacharid néven ismert, amely főként gyümölcsből és néhány zöldségből származik. Ez megtalálható a mézben, az agave-nektárban és a sok hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott élelmiszerben is.
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból származó fruktóz fogyasztása éppen 1970–1990-ig több mint 1000 százalékkal nőtt. Lehetséges, hogy a fogyasztás növekedése a fruktóz felszívódásának és intoleranciájának növekedéséhez vezetett.
Ha fruktózt fogyaszt, és emésztési problémákat érzékel, akkor a fruktóz felszívódása befolyásolhatja.
A fruktánok fermentálható szénhidrátok, amelyek rövid fruktózláncokból állnak, egyetlen csatolt glükóz egységgel. A fruktán intolerancia fennállhat a fruktóz felszívódása mellett, vagy a tünetek alapvető oka lehet.
Örökletes fruktóz intolerancia
Súlyosabb és teljesen független állapot az örökletes fruktóz intolerancia (HFI). Ez egy ritka genetikai betegség, amely 20 000–30 000 ember közül 1-nél szenved, és azért fordul elő, mert a test nem állítja elő a fruktóz lebontásához szükséges enzimet. Ez olyan súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a májelégtelenség, ha nem szigorú gyümölcscukormentes étrendet követnek. Az állapotot leggyakrabban akkor észlelik, amikor a csecsemő elkezdi fogyasztani bébiételeket vagy tápszereket.
Okoz
A fruktóz felszívódása meglehetősen gyakori, 3 ember közül legfeljebb 1-nél jelentkezik. Az enterocitákban (a belek sejtjeiben) található fruktóz-hordozók felelősek annak biztosításáért, hogy a fruktózt oda irányítsák, ahova kell mennie. Ha nincs hordozója, a fruktóz felhalmozódhat a vastagbélben és bélproblémákat okozhat.
A fruktóz felszívódása számos oka lehet, beleértve az alábbiakat:
- a jó és rossz baktériumok egyensúlytalansága a bélben
- magas mennyiségű finomított és feldolgozott étel
- a már meglévő bélproblémák, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS)
- gyulladás
- feszültség
Tünetek
A fruktóz felszívódásának tünetei a következők:
- hányinger
- puffadás
- gáz
- hasi fájdalom
- hasmenés
- hányás
- krónikus fáradtság
- bizonyos tápanyagok, például a vas felszívódása
Ezen felül vannak bizonyítékok arra, hogy a fruktóz felszívódása összekapcsolódik a hangulati rendellenességekkel és a depresszióval. Az egyik tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz felszívódása alacsonyabb triptofánszintekkel jár együtt, ami nagy szerepet játszik a depressziós rendellenességek kialakulásában.
Kockázati tényezők
Ha bizonyos bél rendellenességei vannak, például IBS, Crohn-betegség, kolitisz vagy celiakia, akkor valószínűbb, hogy étrendi fruktóz felszívódása vagy intoleranciája van.
Az azonban nem egyértelmű, hogy vajon az egyik oka a másiknak. Egy olyan vizsgálatban, amelyben 209 IBS-ben szenvedő beteg vett részt, körülbelül egyharmada volt fruktóz intolerancia. Azok, akik megfeleltek a fruktóz korlátozásának, javították a tüneteket. Ha Crohn-lal él, ez a táplálkozási útmutató szintén segíthet.
Ezen túlmenően, ha gluténmentes diétán vesz részt, de még mindig vannak tünetei, akkor problémái lehetnek a fruktózzal. Soha nem rossz ötlet ellenőrizni a fruktóz felszívódását, ha súlyos bélprobléma van.
Diagnózis
A hidrogén levegő teszt egy általános teszt, amelyet a fruktóz emésztéssel kapcsolatos problémák diagnosztizálására használnak. Ez egy egyszerű teszt, amelyhez nem tartozik vérvétel. Korlátoznia kell a szénhidráttartalmot a teszt előtti éjszaka és a reggel gyorsaságát.
Orvosának irodájában magas fruktóztartalmú oldatot kapnak, majd 20-30 percenként, több órán keresztül analizálják a lélegzetét. Az egész teszt kb. Három órán át tart. Ha a fruktóz nem abszorbeálódik, nagyobb mennyiségű hidrogént termel a bélben. Ez a teszt megmutatja, mennyi hidrogén van levegőn ebből a felszívódásból.
A fruktóz kiküszöbölése az étrendből egy másik módszer annak megállapítására, hogy van-e fruktóz-felszívódása. Regisztrált dietetikus segítségével kidolgozhat egy tervet a fruktóztartalmú élelmiszerek hatékony eltávolítására és megvizsgálhatja, hogy a tünetek megoldódnak-e.
A különböző emberek eltérő toleranciát mutatnak a fruktóz mellett. Egyesek súlyosabbak lehetnek, mint mások. Az élelmezési napló vezetése segít nyomon követni az evett ételeket és a tüneteket.
vezetés
A fruktóz lebontásával kapcsolatos problémák kezelése általában magában foglalja a cukor eltávolítását. A jó fruktóztartalmú ételek eltávolítása jó hely a kezdéshez. Ezek tartalmazzák:
- szódavíz
- bizonyos gabonafélék
- bizonyos gyümölcsök, például szilva, körte, cseresznye, őszibarack, alma, szilva és görögdinnye
- almalé és almabor
- körtelé
- cukor paprika
- édesem
- desszertek, például jégkrém, cukorka és fruktóz-édesítőszereket tartalmazó sütik
A címkék olvasásakor számos olyan összetevőre van szüksége, amelyekre figyelni kell, amikor megpróbálják kezelni a fruktóz felszívódását. Vegye figyelembe a következőket:
- magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- ágáve nektár
- kristályos fruktóz
- fruktóz
- édesem
- szorbit
- fruktooligoszacharidok (FOS)
- kukoricaszirup szilárd anyagok
- cukor-alkoholok
A FODMAP diéta szintén hasznos lehet, amikor megpróbálják kezelni a fruktózos emésztéssel kapcsolatos problémákat. A FODMAP fermentálható oligo-, di-, monoszacharidokat és poliolokat jelent. A FODMAP-ok közé tartozik a fruktóz, fruktán, galaktán, laktóz és poliol. Egyes esetekben a fruktóz felszívódásban szenvedők nem tolerálhatják a búzában, az articsókaban, a spárgaban és a hagymában található fruktánokat is.
Az alacsony FODMAP-étrend olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyeket a legtöbb ember számára általában könnyebb emésztni, és ez enyhíti a közös tüneteket. Az ételek, amelyek glükóz és fruktóz aránya 1: 1, jobban tolerálhatók az alacsony FODMAP-étrenddel szemben, mint azoknál az ételeknél, amelyek több fruktózt tartalmaznak, mint a glükóz. Ez a részletes útmutató tartalmazza, mit kell enni, miközben alacsony FODMAP-étrendet követ.
Fruktóz felszívódása: Kérdések és válaszok
K:
Van-e gyógyászati kezelés a fruktóz felszívódására?
A:
Noha a fruktóz felszívódása javulhat a csökkentett fruktóz-étrend mellett, ez a feltétel azt is sugallhatja, hogy a vékonybél bakteriális túlnövekedése (SIBO) szerepet játszik. Mindkét esetben antibiotikumok, probiotikumok, emésztő enzimek, például xilóz-izomeráz, és módosított étrend javasolhatók.
Natalie Butler, RD, LDAnswers képviselteti orvosi szakértőink véleményét. Az összes tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, ezért nem tekinthető orvosi tanácsnak.
kilátás
A fruktóz-felszívódással kapcsolatos bélproblémák személyenként eltérőek, így a kezelés is.
Függetlenül attól, hogy enyhe vagy súlyos esete van - hasznos lehet a fruktóz-eltávolító diéta vagy az alacsony FODMAP-szintű étrend. Ezen étrend egyikének betartása négy-hat hétig, majd a különféle fruktóztartalmú élelmiszerek lassú újbóli bevezetése és a tolerancia felmérése egy jó módszer a kezdéshez. A legjobb az étrend testreszabása az élelmiszerek sajátos tünetei alapján.
Dolgozzon együtt egy dietetikussal, aki segíthet az út mentén, és kidolgozhat veled egy tervet.
