Kesudi Allergia: Tünetek, élelmiszer-helyettesítők és így Tovább

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Melyek a kesudió-allergia tünetei?

A kesudió allergiája gyakran súlyos és akár halálos szövődményekkel is összefügg. Fontos megérteni az allergia tüneteit és kockázati tényezőit.

A kesudi allergia tünetei általában közvetlenül a kesudióval való érintkezés után jelentkeznek. Ritka esetekben a tünetek az expozíció után órákkal kezdődnek.

Kesudi allergia tünetei a következők:

• hasi fájdalom
• hányás
• hasmenés
• orrfolyás
• légszomj
• nyelési nehézség
• viszkető száj és torok
• anafilaxia

Az anafilaxia egy súlyos allergiás reakció, amely megnehezíti a légzést, és sokkot okoz a testében. Azonnal forduljon orvoshoz, ha úgy gondolja, hogy anafilaxiában szenved.

szövődmények

A kesudiás allergia leggyakoribb szövődménye egy szisztémás reakció, azaz az egész testet érintheti. Ha a reakció súlyos, életveszélyes lehet. Az anafilaxia a következőket érinti:

• légutak
• szív
• belek
• bőr

Ha anafilaxiát tapasztal, duzzadt nyelv és ajkak fordulhat elő, nehezen tud beszélni és lélegezni. Előfordulhat, hogy a vérnyomás is gyorsan csökken, amelyet anafilaxiás sokknak neveznek. Amikor ez megtörténik, gyengébbé válsz, és elájulhat. Ez az állapot halálhoz is vezethet.

A legtöbb ember a kesudióval való kitettségtől számítva néhány másodpercen belül tapasztal tüneteket. Ez azt jelenti, hogy nem kell feltétlenül lenyelnie a kesudiót. Anafilaxiás reakció léphet fel, ha belégzi a kesudió porát, vagy megérinti a diófejeket a nyitott bőrrel. Mindez az allergia súlyosságától függ.

A kesudió allergia további szövődményei közé tartozik az asztma, ekcéma és széna láz.

Kockázati tényezők és keresztreagáló élelmiszerek

Nagyobb a kesudió-allergia kockázata, ha másfafa-allergiás tünetei vannak, beleértve a mandulát és a diót. Magasabb a kockázata, ha hüvelyesek allergiája van, mint például a földimogyoró. 25–40% -kal nagyobb a kockázata a fánkó allergia kialakulásának, ha már van földimogyoró-allergia.

Tudjon meg többet: A szerecsendió famag? »

A földimogyoróval való termékek elkerülése segíthet elkerülni a keresztszennyeződést. Ennek oka az, hogy a kesudiót és a földimogyorót gyakran ugyanazon élelmiszer-feldolgozó üzemben használják, ami véletlen expozícióhoz vezethet. Beszéljen orvosával, hogy megtudja, vajon kerülje-e mindkettőt.

A keresztreakciós ételek olyan élelmiszerek, amelyekre nagyobb valószínűséggel allergiás, ha speciális allergiája van. A kesudiás allergiájú emberek fő keresztreakciós ételei a pisztácia és a rózsaszín bors. Jó ötlet elkerülni ezeket az ételeket, ha kesudió-allergia van. Beszéljen orvosával, ha további információt szeretne kapni a keresztreagáló élelmiszerekről.

Segítségért

Ha úgy gondolja, hogy kesudió-allergiája van, azonnal beszéljen orvosával. Lehet, hogy egy allergológushoz fordul, aki kiértékeli kórtörténetét, családtagjait, és megkérdezi, hogy volt-e allergiás reakciója más ételekre. Lehet, hogy allergiás teszteket is végeznek. Az allergia tesztek tartalmazhatnak:

• bőrfülkék tesztek
• vérvétel
• eliminációs étrend

Az EpiPen-et mindig hordozza magával. Ez egy olyan eszköz, amelyet Ön vagy valaki veled használhat, hogy önmagát beinjektálja egy mért adagolt adrenalinból. Az epinefrin segít az anafilaxia kezelésében.

Élelmiszer-helyettesítők

A magok helyettesítik a kesudiót. Néhány mag lehet, amely magában foglalja:

• napraforgó
• tök
• len
• kender

A receptben szereplő kesudiókat cserélheti a babokra is, például csicseriborsóra vagy szójababra. A perecek szintén hasznos pótlás, mivel a kesudió hasonló textúrájú és sós aromája miatt. Meghintheti őket salátákra, vagy felfűzheti, és hozzáadhatja fagylalthoz, hogy édes és sós aromájú legyen.

Élelmiszer-helyettesítők

• magok
• zúzott pereceket
• szárított bab

Kerülendő ételek és termékek

Néha kesudiót adnak a pestohoz fenyőmag-pótlásként. A süteményekben és más édes cikkekben is megtalálhatók, például torta, fagylalt és csokoládé. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, még akkor is, ha már korábban is evett. Az élelmiszergyártók megváltoztathatják az összetevőket, vagy átállíthatják a feldolgozóüzemeket olyanokra, amelyeknél lehetséges a szennyezés.

A kesudió népszerű az ázsiai konyhában. A thaiföldi, indiai és kínai ételek gyakran beépítik ezeket a dióféléket az előételekbe. Ha éttermében vagy rendelést vásárol, mondja el pincérének, hogy van allergiája dióval. Ha allergiája elég súlyos, akkor el kell kerülnie az ilyen típusú éttermeket. A keresztszennyeződés lehetséges, mert még akkor is, ha az ételnek nincs kesudiója, a kesudió por megkerülheti a tányérját.

Egyéb termékek, amelyek kesudiót tartalmazhatnak, például dióvaj, dióolajok, természetes kivonatok és néhány alkoholos ital.

Kesudió és kesudió melléktermékek megtalálhatók az ehetetlen termékekben is, ideértve a smink, samponok és testápoló termékek. Ellenőrizze a kozmetikai és piperecikkek címkéin az „Anacardium occidentale extraktum” és az „Anacardium occidentale dióolaj” címkét. Ez azt jelzi, hogy a termék kesudiót tartalmazhat.

kilátás

Az emberek egyre jobban megismerik a dióallergiákat, és az élelmiszerek címkézése sokkal jobban sikerült azonosítani azokat a termékeket, amelyek dióféléket tartalmazhatnak. Keressen egy „diómentes” feliratú terméket, és ha egy étteremben eszik, tudassa a várakozási személyzettel az allergiájáról. A kesudió elkerülésével képesnek kell lennie az allergia kezelésére.