Szilva? Őszibarack? Nem, ez szenvedélyes gyümölcs! A neve egzotikus és rejtélyt idéz elő, de mi az a szenvedélyes gyümölcs? És hogyan kell megeszni?
Így lehet enni a szenvedélyes gyümölcsöt öt egyszerű lépésben.
Mi a szenvedélyes gyümölcs?
A szenvedélyes gyümölcs a szenvedélyes gyümölcs szőlőből származik, egy hegymászó szőlőből, látványos virágokkal. Úgy gondolják, hogy a keresztény misszionáriusok a nevét adták a szőlőnek, amikor észrevették, hogy a virágok egyes részei hasonlítanak a keresztény tanításokhoz Krisztus feltámadásáról.
A szenvedélyes gyümölcs színe lila vagy aranysárga. A lila szenvedélyes gyümölcs őshonos Brazíliában, Paraguay-ban és Argentína egyes részein. Nem világos, honnan származik a sárga passiógyümölcs.
Manapság a szenvedély gyümölcsöt termesztik:
- Dél-Amerika egyes részei
- Ausztrália
- Hawaii
- Kalifornia
- Florida
- Dél-Afrika
- Izrael
- India
- Új Zéland
A szenvedélyes gyümölcs kerek és kb. 3 hüvelyk hosszú. Sűrű, viaszos héja, amely ráncosodik a gyümölcs érésekor. A passiógyümölcs belsejében zsákok vannak, amelyeket narancs színű lé és apró, ropogós mag tölt meg. Ezt a lékeveréket pépnek nevezik.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a szenvedélyes gyümölcsök étkezésének?
A szenvedélyes gyümölcs jó neked! Alacsony zsírtartalma és kiemelkedő étrend-forrása. Mindössze 1/2 csésze nyers, lila szenvedélyes gyümölcs 12,5 gramm élelmi rostot tartalmaz.
A szenvedélyes gyümölcs a következők jó forrása:
- Vas
- fehérje
- A-vitamin
- C vitamin
- folsav
- magnézium
- foszfortartalmú
- kálium
- B-vitaminok
A Journal of Evidence-Based kiegészítő és alternatív gyógyászatban közzétett tanulmány szerint a lila szenvedélyes gyümölcs csökkent a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, például a szisztolés vérnyomást és az éhgyomri vércukorszintet a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
A Nutrition Research közzétett tanulmány megállapította, hogy a lila szenvedélyes gyümölcs héjának kivonata hatékony alternatív kezelés az asztmában szenvedő felnőtteknél. A tanulmány kimutatta, hogy a kivonat javította a zihálást, légszomjat és köhögést asztmában szenvedő felnőtteknél.
Tippek a szenvedélyes gyümölcs étkezéséhez
A szenvedélyes gyümölcsöt nem nehéz enni, de nem olyan könnyű, mint egy almás harapás.
Próbálja ki ezeket a tippeket a szenvedélyes gyümölcs kiválasztásához és élvezetéhez:
- A szenvedélyes gyümölcs kiválasztásakor keressen egyet, amely nehéznek érzi magát, és lila vagy sárga színű. A bőr lehet sima vagy ráncos. Minél ráncosabb a bőr, annál érett a gyümölcs. Győződjön meg arról, hogy nincs elszíneződés, véraláfutás vagy zöld foltok. A zöld szenvedélyes gyümölcs nem érett.
- Alaposan mossa le a passiógyümölcsöt, hogy eltávolítsa a peszticidmaradványokat és a baktériumokat. Egy éles késsel vágja fel a gyümölcsöt felére. A fogazott kés jól működik, hogy átvágja a kemény, külső bőrt.
Próbálja ki ezt az öt egyszerű módot, hogy élvezze a szenvedélyes gyümölcs ízérzetét.
1. Enni a répát, a magvakat és az összeset
A szenvedélyes gyümölcsöt zselés pép töltik meg, amely tele van magvakkal. A magok ehetőek, de savanyúak.
Kanállal kigyullad a szenvedélyes gyümölcs pépét, és tegye egy tálba. Élvezheti a szenvedélyes gyümölcs pépét egyenesen a héjból. Csak kanálra van szüksége! Próbáljon rá piserni egy kis kedvenc édesítőjét a pépre, hogy csökkentsék a tartósodást. Vannak, akik tejet is hozzáadnak.
2. Szűrje el a passiógyümölcs pépét gyümölcslé készítéséhez
Ha nem szereti a szenvedélyes gyümölcs magokat, akkor eltávolíthatja azokat a pépből. Így friss szenvedélyes gyümölcslé jön létre. Egyszerűen öntse a szenvedélyes gyümölcs pépét egy finom szűrőn vagy sajtkendőn keresztül. A kanál hátulján nyomja meg a pépet, hogy elősegítse a levét. A juice önmagában finom vagy hozzáadott turmixhoz.
3. Passion gyümölcs nektár
A szenvedélyes gyümölcsnektárt az egész szenvedélyes gyümölcsből készítik, nem csak a pépből. A vágott szenvedélyes gyümölcsöt, a héját és az egészet vízben párolva készítik, amíg a gyümölcs puha. Az elegyet ezután keverjük, szűrjük (ha szükséges) és édesítjük.
Szerezd meg a receptet!
4. Passion fruit coulis
A coulisz feszített gyümölcsből vagy zöldségből készült püré. A szenvedélyes gyümölcs coulist ugyanúgy készítik, mint a szenvedélyes gyümölcs nektárt, de a héja nélkül. Úgy készítik, hogy szenvedélyes gyümölcspép és cukor keverékét öt percig forraljuk, és a magokat megszűrjük. Vannak, akik forralás előtt hozzáadnak vaníliababot és egyéb fűszereket a pépkeverékhez. A szenvedélyes gyümölcs coulis felhasználható joghurt, fagylalt vagy sajttorta főzésére.
Szerezd meg a receptet!
5. Passion gyümölcs lekvár
Adjon hozzá egy szelet trópusi reggeli pirítóst vagy szenvedélyes gyümölcs lekvárral készített muffint. Hasonlóan a többi lekvárhoz készült, de van néhány extra lépés. A passiógyümölcs pép, a citrom és a cukor forráspontja mellett a külső héjakat fel kell forralni, és meg kell tisztítani a belső húsukat. Az eredmény megéri az erőfeszítést. Egyesek hozzáadnak más gyümölcsöket a szenvedélyes gyümölcs lekvárához, például ananász és mangó.
Szerezd meg a receptet!
Következő lépések
A szenvedély gyümölcslevet, a répát, a coulist, a lekvárt és a nektárt egyenesen enni. Vagy adjuk hozzá szószokhoz, salátákhoz, pékárukhoz és joghurthoz.
Íme néhány egyéb módszer a szenvedélyes gyümölcs hozzáadásához étrendjéhez:
- Trópusi szenvedélyes gyümölcs tartlet: Ezeknek a mini tortáknak vajas vajas sütemények és húsos almás túró vannak. Szerezd meg a receptet!
- Passion gyümölcs popsicle: A friss passiógyümölcs és a fűszeres gyömbér kombinációja egy teljesen új szintre hozza a popsiclet. Szerezd meg a receptet!
- Passion gyümölcs sorbet: Ehhez az egyszerű, mégis elegáns desszerthez csak három összetevőre van szüksége: fagyasztott passiógyümölcs püré, cukor és víz. Szerezd meg a receptet!
- Passion gyümölcs margarita: Kápráztassa el barátait egy szenvedélyi gyümölcs margaréta sorozattal. Tequilából, szenvedélyes gyümölcsnektárból, narancslikőrből és cukorból készülnek. Szerezd meg a receptet!
- Mangó-szenvedélyes gyümölcs turmix: Unod már, hogy minden reggel ugyanazt az unalmas turmixot inni? Próbáld ki ezt a finom ételkészítményt, amelyet friss mangóval, joghurttal és szenvedélyes gyümölcsléval készítenek. Szerezd meg a receptet!
