Eritritol és cukorbetegség
Ha cukorbetege van, fontos kezelni a vércukorszintjét. Az eritritolról azt állítják, hogy édességet ad az ételekhez és italokhoz anélkül, hogy kalóriát adna hozzá, megnöveli a vércukorszintjét, vagy fogakat okozna. Olvassa tovább, hogy megtudja, az eritritol túl jó-e ahhoz, hogy igaz legyen, vagy ha megfelel-e a hype-nek.
Milyen előnyei vannak az eritritolnak?
Előnyök
- Az eritritol ugyanolyan édes, mint a cukor.
- Az eritritol kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor.
- Más édesítőszerekkel ellentétben nem okoz fogakat
Az eritritol egy cukor-alkohol, de valójában nem tartalmaz cukrot (szacharózt) vagy alkoholt (etanolt). A cukoralkoholok alacsony kalóriatartalmú édesítők, amelyek megtalálhatók a rágógumiból az ízesített vízig. Az eritritol majdnem olyan édes, mint a cukor, és gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát.
Az eritritol természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben, például a dinnye, a szőlő és a körte. Egyes erjesztett ételekben is megtalálható. Amikor az eritritolt cukormentes ételekben és italokban használják, akkor valószínűleg erjesztett kukoricából készülnek.
Az eritritolnak számos előnye van, többek között:
- íze olyan, mint a cukor
- kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor
- nincs szénhidrát
- nem spike a vércukorszint
- nem okoz a fogszuvasodást
Az eritritol granulált és por formájában kapható. Más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerkeverékekben is megtalálható, mint például a Truvia.
Ha más édesítőszereket is használ az eritritol mellett, akkor nem biztos, hogy élvezheti az összes előnyeit. Például ez a nulla szénhidrát-állítás csak az eritritre vonatkozik.
Hogyan befolyásolja a cukorbetegség a vércukorszintjét?
Általában a test lebontja a cukrokat és keményíti keményítői egy egyszerű cukorrétegnek, az úgynevezett glükóznak. A glükóz energiát szolgáltat a sejtjeinek. Az inzulin egy olyan hormon, amelyre a testének el kell juttatnia glükózt a véráramból a sejtekbe.
Ha cukorbetege van, akkor előfordulhat, hogy a teste nem képes előállítani vagy hatékonyan felhasználni inzulint. Ez a vércukorszint emelkedését okozhatja. A magas cukortartalmú étkezés e szintet tovább növelheti.
Ha magas cukortartalmú étrendet fogyaszt, ez tovább befolyásolhatja ezt a folyamatot. Itt jönnek édesítőszerek, például eritritol.
Amit a kutatás mond
Az American Diabetes Association szerint a cukor-alkoholoknak nincs annyira hatása a vércukorszintre, mint más szénhidrátoknak. Mégis meglepődhet, ha sok cukormentes termék megtudja, hogy más forrásokból származó szénhidrátokat és kalóriákat tartalmaz. Ezek a vércukorszint emelkedését okozhatják.
Egy kis vizsgálatban sem az eritritol egyetlen adagjának, sem a kéthetes napi adagolásnak nem volt negatív hatása a vércukorszint szabályozására.
Kockázatok és figyelmeztetések
Az eritritolt a test csak részlegesen szívja fel, ezért alacsony kalóriatartalmú. Az eritritol biztonságosságáról szóló 1998. évi áttekintés szerint az édesítőszer jól tolerálható és nem toxikus, még nagy adagok esetén is.
Ennek ellenére néhány ember érzékeny az eritritolra és más cukor-alkoholokra, és a következőket tapasztalhatja:
- görcsös
- hányinger
- puffadás
- hasmenés
- fejfájás
A vércukorszint kezelése próba és hiba folyamat. Naponta ellenőriznie kell a vércukorszintjét. Rendszeresen fejlettebb vérvizsgálatot kell végeznie az állapot állapotának ellenőrzésére.
Fel kell hívnia orvosát, ha új vagy súlyosbodó tünetei vannak. Ha a vércukorszintje túl magasra emelkedik, vagy túl alacsonyra csökken, azonnal forduljon orvoshoz.
Alsó vonal
Ha cukorbetege van, az eritritol mérsékelt használata általában biztonságos. Ha érzékeny a cukoralkoholra, ne egyen eritritolt.
Ne feledje, hogy a cukorbetegség nem azt jelenti, hogy teljes mértékben el kell kerülnie a cukrot. Ez részét képezheti az étkezési tervnek, mindaddig, amíg Ön kezeli a teljes szénhidrátbevitelt. Korlátozza a cukros ételeket különleges alkalmakkor, és enni kisebb részletekben.
