A vér koleszterinszintje nagy szerepet játszik az egészségi állapotban, ezért fontos, hogy ellenőrzése alatt tartsa őket. Az egészséges koleszterin-egyensúly fenntartásának egyik módja az, hogy figyelje, mit eszik.
Egyes tanulmányok összefüggést mutatnak a magas telített zsírtartalmú étrend és az LDL-koleszterin, vagy a „rossz” koleszterin magasabb szintje között. Ez növeli a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A telített zsírok forrásai a következők:
- vörös hús
- néhány sertés- és csirketermék
- tejtermékek, például vaj és sajt
A telítetlen zsírok egészségesebbek, mint a telített zsírok, és javíthatják a koleszterinszintet. Telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek a következők:
- avokádó
- olívabogyó
- dió
- magok
- bizonyos halak, például a lazac
Harcolhat a lazac a magas koleszterinszinttel?
Egészséges telítetlen zsírok, mint például a lazacban való étkezés, kimutatták, hogy javítja a koleszterinszintet. A hal valójában magas fehérjetartalmú, egészséges alternatívát kínál a vörös húshoz, amely magas telített zsírtartalommal rendelkezik. A lazac kiváló alternatívája a vörös húsnak, mivel tápanyag-sűrű étel, amely elősegítheti a jó koleszterinszint emelését. Plusz, ez finom!
Egy főtt 3 uncia filé főtt atlanti-óceáni lazac 23 gramm fehérjét és 6 gramm zsírt tartalmaz, amelyek többsége egészséges telítetlen zsír. Ezenkívül magas a D, B-12 és B-6 vitamin tartalma, jó magnézium-, niacin-, omega-3 zsírsav- és szelénforrás.
Egészséges lazac receptek
Íme néhány ízletes recept, amelyek lazacot és más tápláló összetevőket tartalmaznak, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és javítják a szív egészségét.
Fokhagymás mézes gyömbérrel üveges lazac brokkolival
Miután a lazac pácolt az ízletes mázban, ez a Sally's Baking Addiction ízes receptje kevesebb mint 35 perc alatt elkészül - és kiváló táplálkozási profilja van.
Szerezd meg a receptet!
Thai sült lazac
Ez a recept a thaiföldi lazacot hagyományos thaiföldi ízekkel olvadja össze egy igazán ízletes haldarabért. A Lo-Co társaság megvitatja azt is, hogy melyik lazacfajtát tenyésztik és nem.
Szerezd meg a receptet!
Füstölt lazac és avokádó tartin
Gyűjtsön avokádót, kapribogyót, naant és még sok másat a Savory Simple egészséges receptjéhez, amely tele van jó ízű és textúrájú.
Szerezd meg a receptet!
Lazac és nyári zöldségek fóliában
Lazac, megfeleljen a grillnek. Ez a Cooking Classy lazac közvetlenül az alumíniumfóliában lévő rácson melegszik fel (és megkönnyíti a tisztítást).
Szerezd meg a receptet!
Többet a koleszterinről
A koleszterin a testünkben lipoproteinekben utazik, amelyek fehérjével borított zsírok. A lipoproteineknek két fő típusa van: az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) és a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL). Mindkét típusú koleszterin egészséges szintjének fenntartása létfontosságú az egészség szempontjából.
Magas szintű LDL („rossz” koleszterin néven ismert) felhalmozódhat a test artériáiban. A HDL-t „jó” koleszterinfajtának nevezik, mivel a test más részeiről a májba visz koleszterint, amely eltávolítja a koleszterint a testéből és segít kezelni.
Ha egy artéria gyullad, akkor a test más anyagok mellett az LDL koleszterin, zsírok és kalcium kombinációját használja a plakk kialakításához. A plakk felhalmozódhat az artéria falain és az artériák szűkülését okozhatja. Ez korlátozhatja a vér áramlását a szívébe és az agyába, illetve onnan. Ha a plakk repedik, akkor a test az alvadást okozza, ami elzáródott artériát eredményezhet. A végeredmény szívroham vagy stroke lehet.
Ismerje meg a koleszterinszintjét
Az egyszerű vérvizsgálat segíthet megőrizni a koleszterinszintet. Az eredmények értelmezése:
- Magas koleszterinszint: 240 milligramm / deciliter (mg / dL) és annál magasabb
- A határvonal magas: 200–239 mg / dL
- Kívánatos szint: kevesebb mint 200 mg / dL
Alsó vonal
Szív egészségének és koleszterinszintjének javítása érdekében a lazac remek választás. A vörös hústól eltérően, a lazac jó forrása az egészséges telítetlen zsíroknak, amelyek javíthatják a koleszterinszintet. Tele van protein és tápanyagokkal is. Tehát legközelebb, amikor a kísértésnek süt egy steak vagy megrendel egy bordát, próbáljon inkább egy lazac filét.
