Áttekintés
A laktóz intolerancia az a képtelenség, hogy lebontja a természetes cukrot, az úgynevezett laktózt. A laktózt általában megtalálják a tejtermékekben, például a tejben és a joghurtban.
Laktóz-intoleranssá válik, ha vékonybélje nem termel elegendő mennyiségű laktázt enzimmel a laktóz emésztésére és lebontására. Amikor ez megtörténik, az emésztetlen laktóz a vastagbélbe kerül.
Azok a baktériumok, amelyek általában a vastagbélben vannak, kölcsönhatásba lépnek az emésztetlen laktózzal, és olyan tüneteket okoznak, mint puffadás, gáz és hasmenés. A betegséget laktázhiánynak is nevezhetjük.
A laktóz intolerancia nagyon gyakori felnőttekben, különösen az ázsiai, afrikai és spanyol származásúakban.
A Cleveland Clinic szerint több mint 30 millió amerikai ember laktóz intolerancia. A betegség nem súlyos, de kellemetlen lehet.
A laktóz-intolerancia általában gastrointestinalis tüneteket, például gázt, puffadást és hasmenést okoz, kb. 30 perc – két óra tej vagy más laktózt tartalmazó tejtermékek bevétele után.
A laktóz intoleranciában szenvedő embereknek el kell kerülniük ezeknek a termékeknek az evését vagy a laktáz enzimet tartalmazó gyógyszerek szedését, mielőtt ezt megtennék.
A laktóz intolerancia típusai
A laktóz intolerancia három fő típusa létezik, amelyek mindegyikének okai vannak:
Primer laktóz intolerancia (az öregedés normális eredménye)
Ez a laktóz intolerancia leggyakoribb típusa.
A legtöbb ember elég laktázzal születik. A csecsemőknek szükségük van enzimre az anyatej emésztéséhez. Az ember által előállított laktáz mennyisége idővel csökkenhet. Ennek oka az, hogy az emberek öregedésével változatosabb táplálékot fogyasztanak, és kevésbé támaszkodnak a tejre.
A laktáz csökkenése fokozatos. Az ilyen típusú laktóz intolerancia gyakoribb az ázsiai, afrikai és spanyol származású embereknél.
Másodlagos laktóz intolerancia (betegség vagy sérülés miatt)
A bélbetegségek, például a celiakia és a gyulladásos bélbetegség (IBD), műtét vagy vékonybél sérülése is laktóz intoleranciát okozhatnak. A laktázszint helyreállítható, ha a mögöttes rendellenességet kezelik.
Veleszületett vagy fejlődő laktóz intolerancia (a betegséggel született)
Nagyon ritka esetekben a laktóz intolerancia öröklődik. A hibás gén átterjedhet a szülőkről a gyermekre, aminek következtében a laktáz hiányzik a gyermekből. Ezt veleszületett laktóz intoleranciának nevezik.
Ebben az esetben gyermekének intoleranciája lesz az anyatejvel. Hasmenésük lesz, mihelyt az anyatej vagy a laktózt tartalmazó recept bevezetésre kerül. Ha ezt korán nem ismeri fel és nem kezelik, az állapot életveszélyes lehet.
A hasmenés kiszáradást és elektrolitvesztést okozhat. A betegség könnyen kezelhető, ha a csecsemőnek tej helyett laktózmentes csecsemőtápszert adunk.
Fejlődési laktóz intolerancia
Időnként a fejlődő laktóz intoleranciának nevezett laktóz-intolerancia akkor fordul elő, ha a baba koraszülött. Ennek oka az, hogy a csecsemő laktáztermelése később kezdődik a terhesség alatt, legalább 34 hét után.
Mit kell keresni
A laktóz intolerancia tünetei általában 30 perc és 2 óra között jelentkeznek tej vagy tejtermék evése vagy ivása után. A tünetek között szerepelhet:
- hasi görcsök
- puffadás
- gáz
- hasmenés
- hányinger
A tünetek enyhe és súlyos lehet. A súlyosság attól függ, hogy mennyi laktózt fogyasztott és mennyi laktázt készített az ember.
Hogyan diagnosztizálják a laktóz intoleranciát?
Ha görcsöt, puffadást és hasmenést tapasztal a tej fogyasztása, illetve a tejtermékek evése és ivása után, orvosa ellenőrizheti laktóz-intolerancia szempontjából. A megerősítő vizsgálatok a laktáz aktivitását mérik a testben. Ezek a tesztek tartalmazzák:
Laktóz intolerancia teszt
A laktóz intolerancia teszt egy vérvizsgálat, amely méri a test reakcióját egy olyan folyadékkal, amely magas laktózszintet tartalmaz.
Hidrogén levegő teszt
A hidrogén-levegő teszt méri a levegőben lévő hidrogén mennyiségét, miután egy magas laktóztartalmú italt fogyasztott. Ha a test nem képes megemészteni a laktózt, akkor a bélben lévő baktériumok elbontják azt.
A fermentációnak nevezzük azt az eljárást, amelynek során a baktériumok lebontják a cukrokat, például a laktózt. Az erjesztés hidrogént és más gázokat bocsát ki. Ezek a gázok felszívódnak és végül kilégzik.
Ha nem teljes mértékben emészti a laktózt, akkor a hidrogén légzésteszt a normálnál nagyobb hidrogénmennyiséget fog kimutatni a lélegzetében.
A széklet savassági vizsgálata
Ezt a tesztet gyakran csecsemőkön és gyermekeken végzik el. Megméri a tejsav mennyiségét a székletmintában. A tejsav felhalmozódik, amikor a bélben a baktériumok fermentálják az emésztetlen laktózt.
Hogyan kezelik a laktóz intoleranciát?
Jelenleg nincs mód arra, hogy a szervezet több laktózt termeljen. A laktóz intolerancia kezelése során a tejtermékeket csökkenteni vagy teljesen eltávolítani az étrendből.
Sok laktóz intoleranciában szenvedő embernek még mindig 1/2 csésze teja lehet, anélkül, hogy bármilyen tünet jelentkezne. Laktózmentes tejtermékek szintén megtalálhatók a legtöbb szupermarketben. És nem minden tejtermék tartalmaz sok laktózt.
Lehet, hogy ehet még néhány kemény sajtot, például a cheddarot, a svájci és a parmezánt, vagy a tejtermékeket, például a joghurtot. Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tejtermékek általában kevesebb laktózzal is rendelkeznek.
Vény nélkül kapható laktáz enzim kapszula, pirula, csepp vagy rágható formában kapható, amelyet a tejtermékek fogyasztása előtt kell bevenni. A cseppek hozzáadhatók egy kartondoboz tejhez.
Azok a laktóz-intoleranciák, akik nem fogyasztanak tejet vagy tejtermékeket, a következőkben válhatnak elégtelenné:
- kalcium
- D-vitamin
- riboflavin
- fehérje
Javasolt kalcium-kiegészítők fogyasztása vagy olyan ételek fogyasztása, amelyek természetesen magas kalciumtartalommal vagy kalciumtartalommal dúsítottak.
Alkalmazkodás laktózmentes étrendhez és életmódhoz
A tünetek megszűnnek, ha a tejet és a tejtermékeket eltávolítják az étrendből. Olvassa el figyelmesen az élelmiszer-címkéket, hogy észlelje az összetevőket, amelyek laktózt tartalmazhatnak. A tej és a tejszín mellett figyeljen a tejből származó összetevőkre, például:
- savó vagy savófehérje-koncentrátum
- kazein vagy kazeinátok
- túró
- sajt
- vaj
- joghurt
- margarin
- száraz tej vagy por
- nugát
Sok olyan élelmiszer, amelyben nem feltételezi, hogy tejet tartalmaz, valójában tejet és laktózt tartalmazhat. Példák:
- salátaöntetek
- fagyasztott gofri
- nonkosher ebéd húsok
- szószok
- száraz reggeli gabonapelyhek
- sütőkeverékek
- sok instant leves
A tejet és a tejtermékeket gyakran adják hozzá a feldolgozott élelmiszerekhez. Még néhány nem száraz tejszínes tejszín és gyógyszer is tartalmazhat tejtermékeket és laktózt.
A laktóz intolerancia nem akadályozható meg. A laktóz intolerancia tünetei kiküszöbölhetők, ha kevesebb tejet esznek.
Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan tej ivása szintén kevesebb tünetet okozhat. Próbálja ki a tejtej alternatíváit, például:
- mandula
- len
- szója
- rizs tej
Tejtermékek szintén kaphatók, eltávolítva a laktózt.
