Joghurt, parmezán … dió ?! Az állkapocsom gyakorlatilag leesett, amikor átolvastam az élelmiszerek listáját, hogy elkerüljem a migréneliminációs diétát.
Abban az időben újonnan diagnosztizáltak vestibularis migrént, egy olyan típusú migrént, amely fejfájással vagy anélkül járhat, de leginkább szédülés, vertigo, téves mozgásérzék és derealizáció vagy depersonalizáció jellemzi.
Megelőző gyógyszereket szedtem, szedtem a neurológusom által javasolt összes kiegészítőt, sőt még kognitív viselkedési terápiát is kipróbáltam, mégis napi migrén tüneteket tapasztaltam.
A migrénellenes étrend bevezetése
Mivel reméltem, hogy hamarosan családot akarok létrehozni, ami azt jelentette, hogy el kell választanom a migrén gyógyszereim egy részét, minden természetes kezelést megvizsgáltam, hogy megpróbáljam megszerezni a tüneteim feletti ellenőrzést.
Ekkor kezdtem el kutatni az étrendet, mint a migrén kezelés egyik tényezőjét. Néhány különféle étrend ajánlott a migrénhez, de a migrénellenes étrend a legnépszerűbbnek tűnt a személyes ételindító tényezők felfedezéséhez.
A migrén diétát, amelyet egy kiemelkedő tudományos orvosi központhoz kapcsolt orvos dolgozott ki, úgy gondoltam, hogy van némi hitelessége, még akkor is, ha az élelmiszerek felsorolása abban az időben nem volt sok értelme..
A migrénellenes étrend alapelvei meglehetősen egyszerűek. Alapvetően néhány hónapig kivágja azokat az ételeket, amelyekről megállapították, hogy a migrén kiváltó okai, amíg jobban nem érzi magát, vagy a migrén napjainak számottevő csökkenését nem észleli. Ezután elkezdi lassan adagolni az ételeket egyenként, néhány napig tesztelve, hogy megfigyelhető-e támadás.
Gyakran erre egy napló vagy alkalmazás segítségével lehet segíteni, hogy nyomon tudja követni a migrén napjait, és segítsen különválasztani, hogy mi lehet az esemény kiváltója - időjárás, étel, stressz vagy mindhárom kombinációja.
A migrénellenes étrend beépítésének kihívása a mindennapi életben
Nem számítottam arra, hogy milyen nehéz lesz beépíteni az étrendet a mindennapi életbe, különösen, ha napi tüneteim vannak. Akkoriban valóban nem voltak források a migrén diétás receptekhez, tehát minden felhasznált recept elemezni kellene, és gondolkodnom kellene a helyettesítésekről, amelyek működhetnek.
Az étkezés megtervezése nemcsak a szervezett hetek lehetősége volt, hanem szükségszerűség is.
Miközben már egészséges evőnek tartottam magam, órákat töltöttem az élelmiszerboltban, és minden címkén ellenőriztem a rejtett MSG-t és adalékanyagokat.
Amikor a fénycsövek és a tömeg két nagy migrén kiváltó tényező az Ön számára, hatalmas kihívás, hogy annyi időt töltsön el egy élelmiszerboltban. Gyakran felfegyverkeztem egy nagy kalaptal, füldugókkal és migrénszemüvegeimmel, hogy átjuthassam.
De elkötelezettek voltam, és tudtam, hogy nem adom meg ezt a tisztességes képet, hogy a folyamat csak hosszabb ideig tart, mint amennyire szükségem volt. Ezen a ponton valószínűleg odaadtam volna a bal karomat, csak úgy éreztem, mintha szilárd talajon sétáltam volna.
Település egy horonyba
Az első hónap kissé göndör volt, de mivel találtam a kedvenc termékeimet és néhány megbízható ételt, egy horonyba telepedtem be.
A fagyasztós ételek tényleg segítették átjutni a magas tünetekkel járó napokon, amikor alig tudtam állni. Előkészítem és fagyasztottam húsgombócokat, leveseket, falaeleket és enchiladekat, amelyeket melegíteni lehetne, vagy egy lassú tűzhelybe dobhatnánk. A főzőlap használata lehetővé tette számomra, hogy gyorsan készleteket és leveseket készítsem anélkül, hogy aggódnom kellett volna a boltban vásárolt fajták adalékanyagai miatt.
Elkezdtem beleszeretni a kreatív helyettesítések készítésébe és az olyan összetevők felfedezésébe, amelyeket általában soha nem használtam volna, például a citromfű és a sumac fűszeres ízesítéshez.
A folyamat bízása
Körülbelül 2 hónapig az eliminációs étrendben nagyon csalódott voltam az előrehaladásom hiánya miatt. Nagyon elköteleztem magam az étrend mellett, és sok időt és energiát fordítottam a főzésre - és nagyon hiányzott a napi joghurtom.
Ennyit feladtam, de alig ismerem fel a napi szédülésem szünetét. Volt egy pillanat, amikor úgy döntöttem, hogy ez az egész folyamat nem fog számomra működni, és nem szabad, hogy legyen ételindító.
Aznap este bárányt készítettem tzatziki szószban, amely joghurtot tartalmaz, és ami erjedés miatt nem megengedett a migrénellenes étrenddel. Arra gondoltam, hogy ha a joghurt soha nem észrevehetően okozott nekem problémát, akkor valószínűleg rendben volt enni.
Körülbelül egy órán belül súlyos vertigo rohamot tapasztaltam meg az ebédlőasztalnál. Minden hevesen kavargott körülöttem, és annyira lehuntam a szemem, hogy megpróbáltam megállítani.
Lehetséges, hogy a joghurt egész idő alatt kiváltó szerepet játszott, és csak azután vettem észre, hogy mindent teljesen megszüntettem? Ekkor úgy döntöttem, hogy adok még néhány hónapot a folyamatnak, hogy megnézjem, hová tartott.
Körülbelül 4 hónap elteltével kezdtem el az eliminációs étrendet, hogy szünetet kezdtem a napi szédülésemben. A 6 hónapos időtartam alatt valójában tünetek nélküli napok voltak, és úgy éreztem magam, hogy elegendő kényelmet biztosítsam az ételek újbóli bevezetéséhez, hogy megnézem, melyik személyes kiváltó oka, ha van ilyen.
Séta újra szilárd talajon
Ez egy olyan folyamat, amely valóban figyelembe veszi a reményt és a bizalmat, különben annyira könnyű kilépni. A mai napig nagyon hálás vagyok.
Az út során megtanultam, milyen hihetetlenül erős vagyok ahhoz, hogy kibírjak. Lehet, hogy a migrén elrabolt engem a karrieremről, de ez nem tudta megakadályozni, hogy szép és finom ételt készítsek a családomnak.
A főzés bizonyos értelemben vett szándékot és szenvedélyt, amikor a legtöbb napom hihetetlenül vereséget éreztem.
Egy másik lenyűgöző megjegyzés: A személyes kiváltóim nem voltak a szokásosak, amelyekről hallottál, például a csokoládé vagy a húsételek. Ezek voltak azok a dolgok, amelyeket szinte naponta etettem, beleértve a joghurtot, a diót és a koffeint.
Soha nem tudtam volna, hogy ezek kiváltó számomra anélkül, hogy az agyamnak lehetőséget adott volna arra, hogy megnyugodjon egy eliminációs étrend mellett.
Még most is, ha valaha is megnövekszik a migrén tünetem, kissé szigorúbbak vagyok az étrenddel és visszatérek a kiküszöbölés elveire. Szerencsére napjaim nagy részében újra szilárd talajon sétálok. És (bónusz!) Meg kellett tartanom a bal karomat.
Alicia Wolf a The Dizzy Cook tulajdonosa, a diéta és életmód weboldal mindenki számára, aki migrénnel szenved, és a Vestibularis rendellenességek szövetségének nagykövete. A krónikus vestibularis migrénnel való küzdelem után rájött, hogy a migrén diétát követő embereknek nincs sok optimális forrása, ezért létrehozta a thedizzycook.com oldalt. Új szakácskönyve, a Dizzy Cook: A migrén kezelése több mint 90 vigasztaló recepttel és életmód-tippel, szinte minden könyvben elérhető. Megtalálhatja őt az Instagram, a Facebook és a Twitter oldalon.
