Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak az olvasók számára. Ha az ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kevés jutalékot kereshetünk. Itt van a folyamatunk.
Mi az a cukor-alkohol?
A cukor-alkohol olyan édesítőszer, amely megtalálható számos alacsony kalóriatartalmú, diétás és alacsony kalóriatartalmú ételben. Íze és textúrája hasonló a szokásos asztali cukoréhoz. Ez kielégítő alternatívává teszi az emberek számára, akik korlátozni akarják a cukortartalmát, például a cukorbetegek számára.
Mivel a cukor-alkohol az emésztés során nem teljes mértékben felszívódik, körülbelül a kalóriamennyiség felét biztosítja, mint a szokásos cukor. Ráadásul kevesebb hatással van a vércukorszintre.
A cukor-alkohol természetesen előfordul bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben. Ez kereskedelemben is gyártott. Az élelmiszer-címkén több azonosítóval azonosítható. Ezek tartalmazzák:
Neve ellenére, a cukor-alkohol nem mérgező. Nem tartalmaz alkoholt, még nyomokban sem.
Rendben, ha cukorbetege van?
A cukor-alkohol szénhidrát. Annak ellenére, hogy a vércukorszintre gyakorolt hatása kisebb, mint a valódi cukoré, növeli a vércukorszintet, ha túl sokat fogyaszt.
Olvassa el a Táplálkozási tények címkéjét mindazonáltal, amit eszik, beleértve a cukor- vagy kalóriamentes élelmiszertermékeket. Sok esetben ezek az igények konkrét adagolási méretekre vonatkoznak. A megadott pontos adagnál nagyobb étkezés befolyásolhatja a bevitt szénhidrátok mennyiségét.
Milyen kockázatokkal jár a cukoralkohol, ha cukorbetege?
Mivel a cukorralkohollal ellátott élelmiszerek „alacsony cukor” vagy „cukormentes” felirattal vannak ellátva, akkor feltételezhető, hogy ételek korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. De ha cukorbetege van, ezeknek az élelmiszereknek az evése azt jelentheti, hogy több szénhidrátot fogyaszt be, mint amennyit az étkezési terv lehetővé tesz.
E kockázat kiküszöbölése érdekében számolja meg a cukor-alkoholokból származó szénhidrátokat és kalóriákat. Vegye fel őket az általános napi étkezési tervbe.
Milyen előnyei vannak?
Ha cukorbetege van, előfordulhat, hogy a cukor-alkohol jó alternatíva a cukor számára. A cukor-alkohol pozitív egészségügyi hatásai a következők:
- Kevesebb hatással van a vércukorszintre.
- Az inzulinra egyáltalán nincs szükség, vagy csak kis mennyiségben, a cukor-alkohol metabolizálásához.
- Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor és más magasabb kalóriatartalmú édesítők.
- Nem okoz üregeket és nem károsítja a fogakat.
- Íze és textúrája a cukorra emlékeztet kémiai utóíz nélkül.
Van-e mellékhatások a cukor-alkoholtól? Különböznek egymástól, ha cukorbetege van?
Függetlenül attól, hogy cukorbeteg vagy nem, a cukor-alkohol specifikus mellékhatásokat tapasztalhat. Ennek oka az, hogy a cukor-alkohol a FODMAP egyik fajtája, poliolnak nevezik. (A FODMAP egy rövidítés, amely fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent.)
A FODMAP-k olyan élelmiszer-molekulák, amelyeket néhány ember nehezen emészthet. A cukor-alkoholt tartalmazó ételek hashajtóként hathatnak, vagy néhány embernél emésztőrendszeri szorongást okozhatnak. Ezek a tünetek súlyosabbá válhatnak, ha nagy mennyiséget eszik.
Van-e alternatívája a cukor-alkoholnak, ha cukorbetege?
A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy soha nem élvezheti az édességeket, még akkor is, ha a cukor-alkohol nem megfelelő az Ön számára.
Egyes esetekben előfordulhat, hogy étkezési tervének részeként kis mennyiségben is élvezheti a rendszeres cukrot. Számos cukorpótló létezik a cukorbetegségben szenvedők számára, amelyekre Ön is inkább tetszik. Ide tartoznak a következők:
Mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszerek szintetikusan vagy kémiai úton is előállíthatók szokásos cukorból. Mivel nem tartalmaznak kalóriát és nem táplálkoznak, étrend-mentes tápanyagokra is hivatkoznak.
A mesterséges édesítőszerek sokkal édesebbek lehetnek, mint a természetes cukor. Gyakran szerepelnek az alacsony kalóriatartalmú ételek alkotórészeiben, és csomagban is megtalálhatók.
A mesterséges édesítőszerek nem szénhidrátok és nem növelik a vércukorszintjét.
Új édesítőszerek
Az új édesítőszereket különféle eljárásokkal nyerik. Lehetnek egy vagy több különféle édesítőszer kombinációja is. Tartalmazzák:
Alsó vonal
A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy teljes mértékben feladnia kell az édességeket. Az ételek, amelyek összetevőként cukor-alkoholt tartalmaznak, ízletes alternatíva lehet, amely könnyen illeszkedik a legtöbb étkezési tervhez.
A cukor-alkoholok tartalmaznak néhány kalóriát és szénhidrátot, ezért fontos, hogy szem előtt tartsuk az ételt. Néhány embernél gyomorpanaszokat is okozhatnak.
