Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18
Az ünnepi idõszak bizonytalan lehet a cukorbetegek számára. Mint 1. típusú cukorbetegség, ismerem a navigációs partik, a családi vacsorák és más ünnepi események küzdelmeit. És amikor másoknak főzünk, akkor lehetetlennek érezheti, hogy megpróbálja egyensúlyba hozni azt, ami cukorbetegség-barát, mi könnyű főzni, és ízléses.
Szerencsére számos recept található, amelyek mind ezeket a négyzeteket bejelölik. Az alábbiakban felsoroltam a kedvenc cukorbetegség-barát receptjeimet, amelyek könnyen elkészíthetők, nem akadályozzák meg a vércukorszintjét, és a vendégek másodperceket kérnek.
Feltétlenül dolgozza be ezeket a recepteket a cukorbetegek étkezési tervébe, mivel ezek szénhidrátokat tartalmaznak.
Rakott zöldbab
Ossza meg a Pinterest oldalon
Más zöldbab rakott receptjektől eltérően, ez a verzió nincs feltöltve erősen feldolgozott konzervösszetevőkkel vagy extra kenyérrel, például kenyér morzsával vagy sült hagymával. Sőt, ez a zöldbab rakott alacsonyabb szénhidrát-, nátrium- és zsírtartalmú, mint az étel hagyományosabb változatai.
Kínál: 6-8 fő
Táblázat mérete: 3/4 csésze
Szénhidrátok: körülbelül 17–19 gramm
Hozzávalók
- 1 evőkanál. plusz 2 teáskanál. avokádóolaj (osztva)
- 1/2 kis fehér hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál. Liszt
- 1 csésze teljes tej
- 1/2 csésze apróra vágott sajt
- 1/2 csésze sima joghurt
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál. só
- 4 csésze fagyasztott zöldbab
- 1 1–2 csésze gyógynövényes fűszerkeverék vagy krutonnal
- 1 tojásfehérje
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 350ºF-ra.
- Vigyen fel egy kis serpenyőt közepes lángon, 1 evőkanállal. avokádóolaj. Hagyja az olajat 2-3 percig melegedni. Adjon hozzá a hagymát és a sautét, alkalmanként keverve 5–7 percig.
- Adjunk hozzá a lisztet és főzzük 1 percig, folyamatosan keverve.
- Adjon hozzá a tejhez, sajthoz, joghurthoz, cukorhoz és sóhoz. Keverjük addig, amíg teljes mértékben össze nem keverjük, és folyamatosan keverjük (kb. 3–4 percig), amíg buborékképződik.
- Tegye félre a sajtmártást. Egy zsíros, négyzet alakú sütőedénybe (8 x 8 hüvelyk) adjuk hozzá a fagyasztott zöldbabot. Öntsük a sajtmártást a zöldbabra.
- Kombinálja a töltelék keveréket (vagy krutonnal), 2 teáskanál. avokádóolajat és tojásfehérjét egy tálba, és keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. A keveréket terítse a rakott edény tetejére.
- Süssük 25–30 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Sült lila édes burgonya és répa szufflé
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ez a következő recept a klasszikus déli sárgarépa-pofa magas rosttartalmú változata. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy néhány erős antioxidánst és ünnepi szórakozást csomagoljon egy csomó extra cukor nélkül - ezért is kiváló cukorbetegség-barát recept. Körülbelül felében van a hasonló receptű cukormennyiség, és magasabb a rosttartalma.
Míg a lila édes burgonya kiváló módszer a keverésre, ez az étel hagyományos édes burgonyával is elkészíthető.
Szolgált: 16 fő
Táblázat mérete: 1/2 csésze
Szénhidrátok: kb. 30–36 gramm
Hozzávalók
- 3 lbs. lila édesburgonya, mosva, de nem hámozva
- 2 doboz (15 oz) szeletelt répa
- 2 evőkanál. juharszirup
- 2 csésze olvasztott kókuszolaj
- 6 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/3 csésze kókuszliszt
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 csésze kókuszdió cukor
Útvonal
1. A darabolópengével egy nagy élelmiszer-feldolgozóban aprítsa meg a lila édesburgonyt. Félretesz, mellőz.
2. Melegítse elő a sütőt 425ºF-ra. Alaposan öblítse le és engedje le a konzervrépa-répakat. (Szeretem egy törülközőn szétteríteni az olajat, és extra lépésként megszáradni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítom.)
3. A cékla szeletelje vagy darabolja a kívánt méretet. (Durván aprítottam, és még a szelet egy részét egészben is hagyom.)
4. Helyezze a reszelt burgonyát és a szeletelt répakat egy 2 gallonos Ziploc tasakba, a juharszirupral együtt, és rázza össze, hogy jól összekapcsolódjon.
5. A keveréket terítse egy pergamentel bélelt sütőlapra és 20 percig süsse. (Ezt az időt arra használhatja, hogy tisztítsa meg az élelmiszer-feldolgozó készüléket. Tisztafajta ember vagyok.)
6. Közben egyesítse a fennmaradó összetevőket egy nagy keverő edényben, és keverje össze egy nagy habverővel. Miután a sült burgonya és a répa kihűlt, tegye őket a tálba, és dobja át. Csökkentse a sütő hőjét 350ºF-ra.
7. Öntsük a teljes keveréket egy zsíros, 9 x 13 hüvelykes méretű serpenyőbe és süssük 45 percig.
8. Azonnal tálaljuk.
Juhar fekete bors és szalonna kelbimbó
Ossza meg a Pinterest oldalon
Függetlenül attól, hogy van-e cukorbetegsége, nehéz lehet az, hogy elegendő zöldséget eszik az ünnepek alatt. Ez a kelbimbó-recept azonban okos módja annak, hogy a zöldségeket az étkezéséhez illessze.
Kiváló rost- és fehérjeforrást kínál, két dolog, amelyek nélkülözhetetlenek a vércukorszint stabilizálásában az ünnepek alatt. Alacsony a szénhidrát és a cukor szintje. Sőt, könnyű elkészíteni, és tökéletes kombinációja az édes és sós!
Szolgáló: 6 fő
Tálalás mérete: 2/3 csésze
Szénhidrátok: körülbelül 15 gramm
Hozzávalók
- 8 oz. vastag vágott, nem kezelt szalonna
- 1 1/2 font kelbimbó, hámozva és vágva
- 2 evőkanál. avokádóolaj
- 1 evőkanál. darált fokhagyma
- 1/2 teáskanál. fekete bors
- 2 evőkanál. juharszirup
Útvonal
- Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt vagy holland sütőt a tűzhelyen közepes hőn. Adjuk hozzá a szalonnát az serpenyőbe, és főzzük ropogósá.
- Amíg a szalonna főz, vágja félre a brüsszeli hajtást hosszirányban.
- Vegye ki a szalonnát az edényből, és tegye félre.
- Adjon hozzá az avokádóolajat a serpenyőbe, a kelbimbóval és a darált fokhagymával együtt. Főzze őket 10–15 percig (alkalmanként keverve) vagy mindaddig, amíg a kelbimbó megbarnul.
- Adjuk hozzá a fekete borsot, a szalonnát és a juharszirupot a serpenyőbe, és dobjuk össze.
- Azonnal tálaljuk. Élvezd!
Mary Ellen Phipps a regisztrált étrend-táplálkozási szakember a tej- és méz táplálkozás mögött. Feleség, anya, 1. típusú cukorbeteg és receptfejlesztő. Böngésszen webhelyén a finom cukorbetegség-barát receptek és hasznos táplálkozási tippek között. Arra törekszik, hogy az egészséges táplálkozás egyszerű, realisztikus és ami a legfontosabb … szórakoztató! Szakértelemmel rendelkezik a családi étkezés tervezésében, a vállalati wellnessben, a felnőtt testmenedzsmentében, a felnőttkori cukorbetegség kezelésében és az anyagcsere-szindrómában. Nyissa meg őt az Instagram-on.
Ajánlott:
Szülők: Szüksége Van Mentális Egészség Javításra? Próbálja Ki Ezeket A Tippeket
Egy kis szándékkal abszolút hajlamos lehet a mentális egészségére - még igényes karriert is igénybe vehet, gyermekgondozást alig vagy egyáltalán nem, és 1000 további feladatot kell elvégeznie. Kezdje ezeket az egyszerű tippeket
Próbálja Ki Ezeket A Megfizethető Ebédeket 3 Dollárért Vagy Annál Kevesebbért
Időnként könnyebb vásárolni ebédet a munkahelyen, mint minden nap kitalálni a recepteket, ám a költségek megnövekedhetnek. A költségek csökkentése érdekében összeállítottuk 7 napos megfizethető ebédreceptet az induláshoz
Próbálja Ki Ezeket A Tippeket, Ha A Súlyos Ekcéma Kezelése Nem Működik
Időnként súlyos ekcéma esetén nem reagálhat a jelenlegi kezelésére. Ha ez megtörténik, akkor nem kell feladnia. Számos olyan lehetőség közül választhat, amelyekhez fordulhat, beleértve az egyéb kezeléseket és gyógymódokat
Nem Tudsz Kiszállni Az ágyból? Próbálja Ki Ezeket A 15 Tippet A Jobb érzés érdekében
Előfordulhat, hogy nem tudsz kiszállni az ágyból, de vannak dolgok, amelyeket megtehetsz. Másoknak való elérés, tervek készítése és kis célok kitűzése csak néhány módszer arra, hogy felkeljünk és menjünk, amikor túl nehéznek tűnik
A Guggolás Leállt? Próbálja Ki Ezeket A 8 Buttépítő Lépést
Nincs zömök? Nincs mit! Függetlenül attól, hogy a sérülés megakadályozza-e őket, vagy guggolódott-e (mivel a guggolás csak a három fontos csúszó izomot dolgozza ki), rengeteg más gyakorlat is elvégezhető. Íme 8 lépés, amely az álmainak zsákmányát kitalálja