Ha vásárol valamit az ezen az oldalon található link segítségével, akkor kereshetünk kis jutalékot. Hogyan működik?
Az egészség és a wellness mindenki életét másképp érinti. Ez egy ember története
Manapság az életmód trendei egy tucat dollár árnyalatúak. Visszatekintve a századfordulóra, a vegetarianizmust még mindig elsősorban a hippek, az egészségügy diójai vagy más „szélsőségesek” számára tartották fenn.
Mindketten voltak a kedvenc embereim, tehát elkaptam.
Az összes idősebb, bölcsebb, forradalmibb barátom meggyőződött róla, hogy a vegetáriánus egészségesebb. Azt mondták, hogy drámai fizikai, szellemi és szellemi előnyöket érzem, miután átváltottam a hús nélküli életre. Abban az időben 17 éves voltam és könnyen meggyőződésem volt.
Tehát 2001-ben, a középiskolai évfolyamom alatt, bejelentem a szüleimnek, hogy feladom az állatok etetését.
Nevettek. Ennek ellenére lázadóként kitartottam, hogy vagyok.
A lakto-vegetáriánus kalandom kezdete tisztességes volt. Nagyon sok energiát szereztem, lézerszerű fókuszt fejlesztettem ki vagy lebegtem a meditáció során? Nem. A bőröm azonban kissé megtisztult, tehát győzelemnek számítottam.
A tévedésem miatt 15 fontot szereztem
Csak a főiskolai hallgatásom alkalmával váratlanul megfordult a hús nélküli út. Szembesülve azzal, hogy olyan ételeket kell választania, amelyek már nemcsak filozófiai, hanem kézzelfoghatóak is, súlyos hibákat követett el.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Hirtelen, finomított szénhidrátok voltak az én új kapcsom, általában tejtermékekkel párosítva. Otthon ugyanazokat az ételeket eveztem, amiket anyám mindig készített, csak a húst megsérti és nehezebb a zöldségekre.
Az iskolai élet más történet volt.
Gondoljon tészta alfredo szósszal vagy gabonapehely tejjel reggelire, ebédre és vacsorára. A csomagolt vegetáriánus ételek, amelyeket néha az élelmiszerboltból vásároltam, ugyanolyan erősen feldolgoztak.
Még mindig elköteleztem magam a húsmentes életmód mellett, és rendszeresen gyakoroltam, de az első félév végére több mint 15 fontot szereztem.
És nem ez volt az átlagos újonc 15.
Nem a testtípusom „kitöltése” volt. Ehelyett észrevehető puffadás és szoros volt a hasam körül. A súlyt az energiaszint és a hangulatom csökkenése kísérte - mindkét dolgot arra buzdítottam, hogy azt higgyem, csak azoknak a káprázatos húsfogyasztóknak kell foglalkozniuk.
Szóval abbahagytam a vegetáriánus életet, de aztán visszamentem …
Idősebb, bölcsebb barátaimnak el kellett hagyniuk néhány részletet a vegetarianizmusról. Ez a súlygyarapodás nyilvánvalóan nem volt az, amire számítottam.
A második évben felénként kiléptem. Nem tapasztaltam meg olyan előnyöket, amelyekről azt gondoltam, hogy érzem. Valójában fizikai, érzelmi és mentálisan rosszabbnak éreztem magam, mint korábban.
Csak hat évvel később, a lakto-vegetarianizmus második felzárkózásom során sikerült megszüntetnem a hiányosságokat a régi, húsmentes barátaim tanácsaiban.
Több információval és a testemmel való mélyebb kapcsolat mellett másodszor is sokkal jobb tapasztalatom volt.
Íme, amit azt szeretném, ha tudtam volna, mielőtt az első utazást elkezdtem a vegetáriánus bandwagonon:
Ossza meg a Pinterest oldalon
1. Végezze el kutatását
A vegetáriánusbarátkodás nem az, amit csinálsz, csak azért, mert a barátaid csinálják. Ez egy életmód-változás, amely jelentős hatással lehet a testére, jobb vagy rosszabb szempontból. Készítsen néhány kutatást annak kiderítésére, hogy a hús nélküli életmód mely formája fogja a legmegfelelőbb az Ön számára.
Sokféle módon lehet vegetáriánusnak lenni a negatív mellékhatások nélkül. A vegetáriánus típusai a következők:
- Lacto-ovo-vegetáriánusok nem esznek vörös húst, halat vagy baromfit, hanem tejet és tojást esznek.
- Lakto-vegetáriánusok tejet esznek, de nem tojást.
- Ovo-vegetáriánusok tojást esznek, de nem tejterméket.
- A vegánok nem esznek vörös húst, baromfit, halat, tojást, tejterméket vagy más állati eredetű terméket, mint például a méz.
Néhány ember a következőket is tartalmazza a vegetáriánus égisze alatt:
- A pescatarians halat eszik, de nem tartalmaz vörös húst vagy baromfit.
- A flexitaristák főleg növényi étrendben vannak, de néha vörös húst, baromfit vagy halat esznek.
Mindezek az étrend több csökkent egészségügyi kockázatot eredményezhetnek, ha helyesen végzik el.
Ennek ellenére ez a választás, amelyre gondolni kell. Az orvosával folytatott konzultáció segíthet. Gondoljon arra is, hogy mi teszi fenntarthatóvá a gyakorlatot az Ön számára. Állítsa be a költségvetést, ütemezze be idejét és beszéljen más vegetáriánusokkal.
Gondolsz vegetáriánussá válni? Itt lehet megkezdeni a kutatást:
Erőforrások
- Weboldalak: A vegetáriánus erőforráscsoport, a Vegetarian Times és az Oh My Veggies kezdődik.
- Könyvek: „Dana Meachen Rau„ Vegetáriánus étkezés”átfogó forrás azok számára, akik előbb szeretnének megérteni az életmód megválasztását. kiterjed arra, amit tudnia kell a szükséges fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok hús nélküli előállításáról.
- Fórumok: A Happy Cow online chat fóruma rengeteg információt és barátságot kínál új és potenciális vegetáriánusok számára.
2. Ismerje meg testét
Még az kellő gondosság elvégzése után is fontos figyelni a saját tapasztalataira. Lehet, hogy mi működik valaki másnál, az nem ugyanúgy működik az ön számára.
Szerencsére testünk olyan mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek segítenek megérteni mi a legjobb. Ha úgy döntöttem, hogy figyelmet fordítom a korábban tapasztalt extra puffadásra, gázra és fáradtságra, valószínűleg újraértékeltem a táplálkozásomat és olyan ételeket találtam, amelyek jobbak voltak az alkotmányomhoz.
Lehet, hogy nincs gondod a szervezetben bekövetkező bizonyos változások okainak felismerésével. Ha azonban segítségre van szüksége, az élelmiszernapló vagy a helyes táplálkozási alkalmazás segít könnyen felismerni, hogy mi működik, és mi nem.
Eszközök az utazáshoz
- A teljes egészséges étkezési alkalmazás segít nyomon követni az általános táplálkozást. A CRON-O-Meter összehasonlítható, de segít nyomon követni a testmozgást és az egészséggel kapcsolatos egyéb információkat is.
- Ha a stílusod kissé analóg, forduljon a helyi könyvesboltba, és keresse meg a polcon lévő útmutatókkal ellátott ételeket. Vagy nyomtassa ki a sajátját. Rengeteg sablon van
3. Zöldség: Szállj bele (és tanulj főzni!)
Amikor vegetáriánus lettem, nem mertem senkinek mondani, hogy hiányzik a hús ízletes rágottsága. Tehát, a know-how vagy a különféle kulináris gizmok nélkül, amelyek szükségesek a saját ízeim újrateremtéséhez, az előrecsomagolt húspótlók mellett döntöttem.
Rossz ötlet.
Míg a (kissé) ismerős íz megnyugtató volt, ez nem volt jó a testem számára.
Kihagyhattam volna a nátriumot, a szójat és más kémiai összetevőket, amelyeket ezek a vegán hot dogok, vegetáriánus hamburgerek és álcsirke tartalmaztak. (És gyanítom, hogy ők voltak a fő bűnösök a súlygyarapodásomat és a kellemetlenségemet illetően.)
Néhány évvel később megismerkedtem a konyhában, és kidolgoztam egy kalandosabb palettát. Ekkor fedeztem fel valami igazán megdöbbentő képet: A zöldségek ízlésesek, mint a zöldségek!
Nem kell dagasztani, porolni és kémiailag feldolgozni oly módon, hogy húsként álarcosodjon. Megállapítottam, hogy gyakran jobban szeretem a jól elkészített hús nélküli ételeket, mint a szokásos hús-központú ételeket.
Ez játékváltó volt számomra.
Mire úgy döntöttem, hogy ismét vegetáriánus leszek, már sokkal több zöldséget, valamint hüvelyeseket, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű szemet építettem be az étrendbe. Sokkal könnyebb váltás volt, a korábbi kellemetlenségek egyikével sem.
Kedvenc vegetáriánus bloggereim
- Az Ella természetesen olyan vegetáriánus recepteket tartalmaz, amelyek elég egyszerűek ahhoz, hogy sok tapasztalat nélkül elkészítsék, ugyanakkor 100% -ban ízek.
- Ha vegetáriánus ételt főz a szkeptikusok számára, próbálkozzon a Cookie & Kate-val. Ez a csodálatos blog rengeteg receptet tartalmaz, amelyeket bárki szeretni fog.
- Jenne Claiborne édes burgonya lelke egy olyan blog, amely tápláló vegán recepteket tartalmaz, különféle déli ízekkel. Tartsa a szakácskönyvét a konyhában azon napokig, amíg kényelmes ételt vágyol.
4. Tanuld meg „labelese” nyelvet
A „tiszta” (valódi, vegyi anyagoktól mentes) étkezés mindig a cél. De legyünk őszinték: Néha gyors és piszkos étkezés minden, amit meg tudsz kezelni.
Annak biztosítása érdekében, hogy a lehető legjobban választja ki azt, ami odakint áll, amikor valamelyik feldolgozott anyagot választja, meg kell dešifreznie azt, amit „labelese” -nek hívok.
A legtöbb táplálékcímkén alkalmazott tudományos szóbeszéd és apró betűméret ezt a kódot látszólag lehetetlenné teszi, de még egy kis alapismeretek is adhat hatalmat a jobb választáshoz.
A cukrokra, a szójara és az egyéb ellentmondásos adalékanyagokra használt kifejezések ismerete segíthet elkerülni, hogy túlzott mértékben fogyasztják őket.
Az 5 legfontosabb összetevő, amelyet el kell kerülni
- részben hidrogénezett olaj (a folyékony zsír szilárd anyaggé válik hidrogén hozzáadásával)
- magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (kukoricából készült műszirup)
- mononátrium-glutamát (MSG) (aroma-adalékanyag)
- hidrolizált növényi fehérje (ízfokozó)
- aszpartám (mesterséges édesítőszer)
Amit vegetáriánus kalandjaimból tanultam meg
A második vegetáriánus tapasztalatom sokkal jobb volt, mint az első. A legfontosabb, hogy megnőtt az energiám és a kevésbé drámai hangulatváltozások.
A legjobb előny, amelyet kaptam, kevés köze volt a választásnak, hogy hagyjuk abba a húsfogyasztást: Ez az utazásról szól.
Amikor megtanultam, hogy megtaláljam a tényeket, hallgassam meg a testem és készítsem el saját (objektíven ízletes) ételeimet, nagyobb bizalmat szereztem. Megtudtam, hogy szinte bármilyen módon élhetek jó életet, amire vágyom, mindaddig, amíg erőfeszítéseket teszek és kidolgozom egy tervet.
Noha azóta hozzáadtam halakat és az alkalmi steak-ét vissza az étrendembe, öt növényi alapú évemet az áthaladás rítusának tartom.
Ez egy csodálatos módja annak is, hogy megtanuljuk vállalni a felelősséget saját egészségért és wellnessért.
Carmen RH Chandler író, wellness szakember, táncos és oktató. A The Body Temple alkotójaként összekapcsolja ezeket az ajándékokat, hogy innovatív, kulturális szempontból releváns egészségügyi megoldásokat nyújtson a fekete DAEUS (az Egyesült Államokban rabszolgaságban részesített afrikai leszármazottak) közösség számára. Carmen minden munkája mellett elkötelezi magát a fekete teljesség, a szabadság, az öröm és az igazságosság új korszakának elképzelése mellett. Látogassa meg a blogját.
