A néma gyilkos
Valószínűleg hallotta, hogy a túl sok só fogyasztása ártalmas lehet. Időnként károkat okoz, anélkül, hogy még rájött volna. Például az étrend túl sok sója magas vérnyomást idézhet elő, amelyet egy embernek nehéz felismerni, főleg elsőként.
Dr. Morton Tavel, az Indianai Orvostudományi Iskola emeritus professzora azt mondja, hogy az amerikaiak legalább egyharmadán magas a vérnyomás. Ez a szám összhangban van a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központ vérnyomásról szóló jelentéseivel is. A CDC kijelenti, hogy a magas vérnyomás növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, amelyek az Egyesült Államok egyik legfontosabb halálokai. Ez a kockázat az életkorral növekszik.
A magas vérnyomás kockázati tényezői között szerepel bizonyos betegségek, például cukorbetegség, családtörténet és genetika, valamint életmódválasztás. A vérnyomás ellenőrzése és kezelése érdekében azonban módosíthatja az életmód választását.
Tavel szerint nem szabad napi 2300 milligramm (mg) nátriumra korlátozni magát, ami csaknem egy teáskanál sóban található nátrium mennyiségének felel meg. Azt állítja, hogy még egy szerény csökkentés is, amely napi 1500 mg-ra csökken, jobb egészséghez vezethet.
Ezeket az ajánlásokat az American Heart Association is támogatja.
Tavel azt ajánlja, hogy válasszon olyan élelmiszereket, amelyek feliratú „redukált nátrium” vagy „só hozzáadása nélkül” címkével vannak ellátva. Fontos, hogy olvassa el a címkéket, és válasszon olyan ételeket, amelyek kevesebb, mint az ajánlott napi sótartalom 5% -át tartalmazzák. Íme néhány egészséges, alacsony nátriumtartalmú fagyasztott étkezés, amelyet kipróbálhat.
Olvassa el a hat szív-egészséges ételről az étrend hozzáadásával kapcsolatos információt.
1. Nem hibázhat a zöldségekkel
Ossza meg a Pinterest oldalon
A friss és fagyasztott zöldségekben természetesen alacsony a nátriumtartalom (általában kevesebb, mint 50 mg adagonként), tehát „töltsék fel ezeket” - mondja Lise Gloede, regisztrált dietetikus és táplálkozási szakember. „Vigyázzon a konzerv zöldségekkel és a magas sótartalmú salátákkal kapcsolatban” - figyelmezteti.
Ehelyett azt javasolja, hogy egy salátát balzsamos ecettel öntsék fel, és esetleg adjon hozzá héjazott edamame-t, egy alacsony nátrium-nátrium-tartalmú szójababot. "Könnyű salátára dobni és nagyon tápláló."
2. Burgonya és kálium
Ossza meg a Pinterest oldalon
A sült burgonya és az édesburgonya természetesen alacsony nátrium- és magas káliumtartalmú, mondja Gloede. Tavel hozzáteszi, hogy ha az étrendben magas a káliumszint, akkor nem kell annyi nátriumot levágnia az étrendből (bár valószínűleg meg kellene).
Szeretné kikapcsolni a burgonyát? Próbáljon hozzá alacsony nátriumtartalmú salsa-t egy sült burgonyához, vagy meghintje fahéjat egy édes burgonyára.
Burgonya hámozása
3. Szánjon időt néhány dióra
Ossza meg a Pinterest oldalon
A héjában lévő sózott dió kiváló snack lehetőség, mivel egyáltalán nem tartalmaz nátriumot. A hozzáadott bónusz, Gloede hozzáteszi, hogy „hosszabb ideig tart enni, amikor ki kell őket húzni a héjból, tehát segít abban, hogy ne túllépjük őket”.
A pattogatott kukorica kiválóan alacsony nátriumtartalmú élvezet lehet, ha sózott változatát fogyasztja. Tegye be magának egy léggömbön vagy a tűzhelyen egy kis olívaolajjal.
4. A gyümölcs a természet édessége
Ossza meg a Pinterest oldalon
A zöldségekhez hasonlóan a gyümölcsökben természetesen alacsony a nátriumtartalma. Az alma, a sárgabarack, a papaya és a körte a legjobb fogadás, valamint a banán, amely szintén szívbarát káliummal van tele.
Próbálkozzon helyettesíteni a gyümölcsöt az életedben lévő egyéb cukrokkal. Tegyen almát sütijük sütemények helyett, vagy néhány barackot a sertéshéj helyett.
5. A joghurt a barátod
Ossza meg a Pinterest oldalon
A joghurtban nagyon alacsony a nátriumtartalma. Próbáljon ragaszkodni az egyszerű joghurthoz, és kerülje el az ízesített lehetőségeket, mivel ezek hozzáadott cukrot tartalmaznak.
Ne felejtse el, hogy a sima joghurtnak nem kell unalmasnak lennie. Dobj bele néhány gyümölcsöt, és egészséges, alacsony nátriumtartalmú ételekkel jár, amelyek sokkal kevesebb kárt okoznak, mint a fagylalt, a serbet vagy a pite.
6. Bab és gabonafélék
Ossza meg a Pinterest oldalon
A babok és a lencse, valamint a gabonafélék alacsony nátriumtartalma. A gabonafélék, például a zab, szintén hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez és csökkentik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. Csak konzervként vásároljon szárított babot, vagy vásároljon alacsony nátriumtartalmú konzervbabot.
Kezdje a napját egy tál zabliszttel, amelyet gyümölcsökkel, bogyókkal, diófélékkel és néhány fahéjjal tölthet fel, hogy íze még jobb legyen. Helyezze be a rizst és a babot ebédjébe és vacsorájába.
Ha aggódik az enyhesség miatt, akkor kipróbálhatja az ételeket borssal, jalapeño kivonatokkal, forró mártásokkal, hagymával vagy citrom- vagy lime juiceval. Az étkezéshez különféle különféle gyógynövényeket és fűszereket is hozzáadhat, amelyek további nátrium hozzáadása nélkül ízét biztosítják. Próbálja ki például a kurkuma, a kakukkfű, a rozmaring, a paprika, a fokhagyma vagy a cayenne-t.
Mi nem enni
Vannak olyan ételek, amelyeket határozottan el akar kerülni, ha megpróbálja csökkenteni a nátrium-bevitelét. A konzervált levesek sóval tölthetők fel. A fagyasztott vacsorák, a csomagolt ételek és általában a gyorséttermek általában magas nátriumtartalmúak is.
A konzerv szószokat és az azonnali leveseket nátrium is tartalmazza. Amellett, hogy magas a cukortartalmuk, a pékáruk magas nátriumtartalmúak, mert az előállításukhoz használt sütő szóda miatt az ízesítéshez további sót adhatunk hozzá.
Az alacsony nátriumtartalom messzire vezethet
Időnként az embernek genetikai tényezők miatt nagyobb a vérnyomása. Az öregedés a magas vérnyomás másik gyakori oka.
Az étrendben túl sok nátrium egészségtelen lehet azok számára, akiknek már magas a vérnyomása, vagy akiknek szívrohamuk volt. Kis kreativitással azonban az étrendben a só mennyiségének csökkentése nem olyan nehéz, mint gondolnád.
Kérdezze meg orvosát vagy regisztrált dietikusát - további javaslatokkal fog rendelkezni az étrend sójának csökkentésére.
