A só és a nátrium gazemberek, amikor magas vérnyomás és szívbetegség esetén kell élni.
Az amerikaiak 2015–2020 közötti élelmezési útmutatója szerint a magas vérnyomású emberek napi nátrium-bevitelét csak 1500 milligrammra (mg) korlátozzák. A Mayo Clinic szerint az átlagos amerikai naponta körülbelül 3400 mg-ot fogyaszt, ami több mint kétszer annyi.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség állítása szerint az a nátrium-amerikaiak körülbelül 75% -a, akik egy nap esznek, feldolgozott ételekből és sókból származik, amelyeket éttermekhez és más élelmezési szolgáltató intézményekhez adnak. Nem az, amit sós rázóval az asztalnál adnak hozzá.
A sós csomagolt ételek közül néhány a következő:
- Deli hús
- fagyasztott pizza
- zöldséglevek
- konzerv leves
- konzerv vagy palackozott paradicsom termékek
Deli hús
Ossza meg a Pinterest oldalon
A feldolgozott deli- és ebédhúsok valódi nátriumbombák lehetnek. Ezeket a húsokat gyakran gyógyítják, fűszerezik és sóval tartósítják.
Néhány ebédhús 2 uncia adagja tartalmazhat legalább 500 mg nátriumot. Ha nehezebb kezed van a hidegvágásokkal, még több nátriumot fog kapni. Adjon hozzá kenyeret, sajtot, fűszereket és savanyúságokat, és az egyszerű szendvics gyorsan nátrium-csapdává válhat.
Fagyasztott pizza
Ossza meg a Pinterest oldalon
Minden pizza rossz választás lehet azok számára, akik figyelik a nátrium-bevitelüket. A sajt, pácolt húsok, paradicsomszósz és kéreg kombinációja sok nátriumot eredményez. A fagyasztott pizza különösen veszélyes a magas vérnyomású emberek számára.
A főzés után a pizza ízének fenntartása érdekében a gyártók gyakran sok sót adnak hozzá.
Egy adag fagyasztott sajt vagy hús-sajt pizza több mint 700 mg nátriumot tartalmazhat, néha még többet is. Minél vastagabb a kéreg és annál több öntet van, annál magasabb a nátriumszint.
Savanyúság
Ossza meg a Pinterest oldalon
Bármely étel megőrzése sót igényel. Megakadályozza az étel romlását és hosszabb ideig ehető marad. A só azonban a legártatlanabb uborkát is befogadhatja és nátriumszivacsmá teheti.
Minél hosszabb ideig tartanak zöldségek a konzervekben és a folyadékok tartósításában, annál több nátriumot tudnak felvenni. Egy egész kapros savanyú lándzsa akár 390 mg nátriumot is tartalmazhat. Vannak azonban redukált nátrium-tartalmú lehetőségek.
Konzerv levesek
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ezek egyszerűek és könnyen elkészíthetők, különösen akkor, ha időben össze van rázva, vagy nem érzi jól magát. A konzerv levesekben viszont magas a nátriumtartalma. A konzerv és csomagolt húsleves és készletek szintén káros lehet a vérnyomás szempontjából.
Néhány leves csak egy adagban tartalmazhat 900 mg nátriumot, ez általában 1/2 csésze.
Ha a teljes kannát megeszi, több mint 2000 mg nátriumot fog bevenni. Alacsony és alacsony nátriumtartalmú opciók állnak rendelkezésre. Egy jobb megoldás az, ha a sót ellenőrzés alatt tartja, ha saját levesét készíti alacsony nátriumtartalmú receptből.
Konzerv vagy palackozott paradicsomtermékek
Ossza meg a Pinterest oldalon
Általában a hozzáadott sóval ellátott paradicsomtermékek problematikusak a magas vérnyomású emberek számára. A legtöbb konzerv paradicsom szósz, tészta szósz és paradicsomlé magas nátriumtartalmú.
Egy klasszikus marinara szósz 1/2-csészében 400 mg vagy annál több nátrium lehet. Egy csésze paradicsomlé több mint 600 mg nátriumot tartalmazhat.
Ezen elemek közül gyakran alacsony vagy alacsony nátriumtartalmú változatokat talál. Ha csökkenti a vérnyomását, válassza az alternatívákat vagy a friss paradicsomot, amelyek gazdag likopinban. Ezeknek az intelligens döntéseknek számos szív-egészségügyi előnye van.
Cukor
Ossza meg a Pinterest oldalon
Valószínűleg már tudja, hogy a túlzott cukorbevitel összekapcsolódott a súlygyarapodás és az elhízás fokozott eseteivel. De tudta, hogy a magas cukorbevitel a magas vérnyomáshoz is kapcsolódik?
A cukor, különösen a cukorral édesített italok hozzájárultak az elhízás növekedéséhez minden életkorú embereknél. A magas vérnyomás gyakrabban fordul elő túlsúlyos vagy elhízott embereknél.
Jelenleg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma nem rendelkezik ajánlott napi limittel a cukrokra.
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők napi 6 teáskanálra vagy 24 grammra korlátozzák a hozzáadott cukortartalmát. A férfiaknak napi 9 teáskanálra vagy 36 grammra kell korlátozniuk magukat.
Csirkebőr és csomagolt ételek
Ossza meg a Pinterest oldalon
A magas vérnyomású embereknek csökkenteniük kell a telített zsírokat és kerülniük kell a transzzsírokat. A magas telített zsírtartalmú termékek a következők:
- csirkebőr
- teljes zsírtartalmú tejtermék
- vörös hús
- vaj
A transz-zsírok természetesen kevés zsíros húsban és tejtermékben találhatók. A transzzsírok legnagyobb mértékben hozzájárulnak a csomagolt és elkészített élelmiszerekhez. Ezek általában nagy mennyiségű cukrot és más alacsony rosttartalmú szénhidrátokat is tartalmaznak.
A transz-zsírok a hidrogénezésnek nevezett eljárás során alakulnak ki, ahol a folyékony olajokat infúzióval juttatják levegőn szilárd olaj előállításához. A hidrogénezett olajok növelik a csomagolt élelmiszerek eltarthatóságát és stabilitását. A kutatások azt mutatják, hogy a szív egészségi állapota romlik, ha a zsírokat helyettesítik a feldolgozott szénhidrátok és a cukor.
Túl sok telített és transz-zsírok fogyasztása növeli az LDL (rossz) koleszterinszintet. A magas LDL-szint ronthatja a magas vérnyomást, és végül a szívkoszorúér betegség kialakulásához vezethet.
E kockázatok csökkentése érdekében ne növelje a cukortartalmát. Az állati, telített és transz-zsírokat is helyettesítse növényi zsírokkal, például:
- dió
- magok
- olivaolaj
- avokádó
Alkohol
Ossza meg a Pinterest oldalon
Kicsi vagy közepes mértékű alkohol csökkentheti a vérnyomást, de a túl sok alkoholfogyasztás növelheti azt. A túl sok alkoholfogyasztás növelheti a sok rák kockázatát, még akkor is, ha csak alkalmanként iszik.
A Mayo Clinic szerint egynél több, három ital fogyasztása ideiglenes vérnyomáscsökkenést okozhat. Az ismételt ivás hosszú távú vérnyomásproblémákat okozhat.
Az alkohol megakadályozhatja a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek hatékony működését is. Ezen felül az alkohol tele van kalóriával, a májban metabolizálódik, és súlygyarapodáshoz vezethet. Ha túlsúlyos vagy elhízott, akkor nagyobb a vérnyomása.
Ha túl gyakran iszik, vagy segítségre van szüksége a csökkentéshez, beszéljen orvosával.
Okos étkezési stratégiák
Ha magas vérnyomást diagnosztizáltak, néhány okos étkezési stratégia segíthet megakadályozni a vérnyomás emelkedését. Lehetséges, hogy még csökkentik a vérnyomását.
Néhány egyszerű cserecsere - például csökkentett nátrium-, nátrium-mentes vagy transz-zsírtalanító lehetőségek keresése - segíthet csökkenteni azt, amelyre nincs szüksége, és jobb lehetőségeket találhat.
Töltse fel a tányérját legalább 50 százalékban zöldségekkel és gyümölcsökkel. Nagyon kevés kalória esetén káliumot biztosítanak, amely ellensúlyozza a nátrium-rost, az antioxidánsok és számos egyéb tápanyag hatását.
Ezen felül kimutatták, hogy a répa- és a gránátalmalevél a magas nitráttartalom miatt csökkenti a vérnyomást. Rendszeresen iszhatja őket.
Fontos megjegyezni, hogy a magas vérnyomású étkezés nem az, hogy megfosztja magát. Az okos étkezésről és az egészséges döntések meghozataláról szól.
A DASH (diétás megközelítések a hipertónia megállításához) étrendről kimutatták, hogy hatékony a magas vérnyomás csökkentésében és kezelésében.
Ez a terápiás étrend minden étkezéskor hangsúlyozza a gyümölcsöt és zöldséget. Ide tartoznak a magas rosttartalmú ételek, például a diófélék, a bab és a teljes kiőrlésű gabonafélék.
