Diéta és táplálkozás a GERD számára
A sav-reflux akkor fordul elő, amikor sav visszafolyik a gyomorból a nyelőcsőbe. Ez gyakran fordul elő, de szövődményeket vagy zavaró tüneteket, például gyomorégést okozhat.
Ennek egyik oka az, hogy az alsó nyelőcső sphincter (LES) meggyengült vagy megsérült. Általában a LES bezáródik, hogy megakadályozzák a gyomorban lévő ételek feljutását a nyelőcsőbe.
Az enni ételek befolyásolják a gyomor által termelt sav mennyiségét. A megfelelő típusú ételek fogyasztása kulcsfontosságú a savas reflux vagy a gastroesophagealis reflux betegség (GERD), a savas reflux súlyos, krónikus formájának szabályozásában.
Ételek, amelyek csökkenthetik a tüneteket
A reflux tünetei akkor fordulhatnak elő, ha a gyomorsav megérinti a nyelőcsőt, és irritációt és fájdalmat okozhat. Ha túl sok savja van, beépítheti ezeket a speciális ételeket az étrendbe, hogy kezelje a sav-reflux tüneteit.
Ezen élelmiszerek egyike sem gyógyítja meg az Ön állapotát, és úgy dönt, hogy ezeket a speciális ételeket a tünetek enyhítésére használja, a velük kapcsolatos saját tapasztalatain kell alapulnia.
1. Zöldségek
A zöldségek természetesen alacsony zsírtartalommal és cukorral rendelkeznek, és segítik a gyomorsav csökkentését. A jó választás a zöldbab, a brokkoli, a spárga, a karfiol, a leveles zöldek, a burgonya és az uborka.
2. Gyömbér
A gyömbérnek természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, és természetes gyógymód a gyomorégés és más gyomor-bél problémák kezelésére. Hozzáadhat reszelt vagy szeletelt gyömbérgyökért a receptekhez vagy turmixokhoz, vagy inni gyömbérteát a tünetek enyhítésére.
3. Zabliszt
A zabliszt egy kedvenc reggeli, teljes kiőrlésű és kiváló rostforrás. A magas rosttartalmú étrend összekapcsolódott a savas reflux alacsonyabb kockázatával. Egyéb rostos választék lehet a teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű rizs.
4. Nem citrusfélék
A nem citrusfélék, beleértve a sárgadinnye, a banán, az alma és a körte, kevésbé valószínű, hogy reflux tüneteket idéznek elő, mint a savas gyümölcsök.
5. Sovány húsok és tenger gyümölcsei
A sovány húsok, például a csirke, pulyka, hal és tenger gyümölcsei alacsony zsírtartalmúak és csökkentik a sav-reflux tüneteit. Próbálja ki őket grillezve, főzve, sütve vagy buggyantva.
6. Tojásfehérje
A tojásfehérje jó lehetőség. Maradjon távol a tojássárgájától, amely magas zsírtartalmú és reflux tüneteket válthat ki.
7. Egészséges zsírok
Az egészséges zsírok forrásai közé tartozik az avokádó, a dió, a lenmag, az olívaolaj, a szezám olaj és a napraforgóolaj. Csökkentse a telített zsírok és transz-zsírok bevitelét, és helyettesítse ezeket az egészségesebb telítetlen zsírokkal.
A triggerek megtalálása
A gyomorégés a savas reflux és a GERD általános tünete. A teljes étel vagy bizonyos ételek fogyasztása után égő érzés alakulhat ki a gyomorban vagy a mellkasában. A GERD hányást vagy regurgitációt is okozhat, amikor a sav a nyelőcsőbe jut.
Egyéb tünetek:
- száraz köhögés
- torokfájás
- puffadás
- röpögés vagy csuklás
- nyelési nehézség
- csomó a torokban
Sok GERD-ben szenvedő ember úgy találja, hogy bizonyos ételek kiváltják a tüneteket. Egyetlen étrend sem tudja megakadályozni a GERD összes tünetét, és az ételek kiváltói mindenkinek különböznek.
Az egyedi eseményindítók azonosításához tartson élelmiszer-naplót, és kövesse az alábbiakat:
- milyen ételeket eszel
- milyen napszakban eszel
- milyen tüneteket tapasztal
Tartsa legalább egy hétig a naplót. Hasznos nyomon követni ételeit hosszabb ideig, ha az étrend eltérő. A naplót felhasználhatja azon ételek és italok azonosítására, amelyek befolyásolják a GERD-jét.
Az étkezési és táplálkozási tanácsok szintén kiindulópontként szolgálnak az étkezés megtervezéséhez. Ezt az útmutatót használja az élelmezési naplóval és az orvosának ajánlásaival együtt. A cél a tünetek minimalizálása és ellenőrzése.
Gyakori indító ételek refluxos betegek számára
Bár az orvosok vitatják, hogy mely élelmiszerek valóban reflux tüneteket okoznak, bizonyos élelmiszerekről kimutatták, hogy sok ember számára problémákat okoznak. A tünetek kezelése érdekében először elhagyhatja a következő ételeket az étrendből.
Magas zsírtartalmú ételek
Sült és zsíros ételek okozhatják a LES pihenését, lehetővé téve, hogy több gyomorsav távozzon a nyelőcsőbe. Ezek az ételek a gyomor ürítését is késleltetik.
A magas zsírtartalmú ételekkel nagyobb a reflux-tünetek kockázata, így csökkentheti a teljes napi zsírtartalmának csökkentését.
A következő ételek magas zsírtartalmúak. Kerülje el ezeket, vagy egyenként enni:
- hasábburgonyával és hagymakarikákkal
- teljes zsírtartalmú tejtermékek, például vaj, teljes tej, szokásos sajt és tejföl
- marha-, sertés- vagy bárányhús zsíros vagy sült darabjai
- szalonnazsír, sonkazsír és szalonna
- desszertek vagy rágcsálnivalók, például fagylalt és burgonya chips
- tejszínes szószok, szószok és krémes salátaöntetek
- olajos és zsíros ételek
Paradicsom és citrusfélék
A gyümölcsök és zöldségek fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozásban. Bizonyos gyümölcsök azonban okozhatnak vagy súlyosbíthatják a GERD tüneteit, különösen az erősen savas gyümölcsök. Ha gyakori savas reflux, fokozatosan csökkentenie kell vagy meg kell szüntetnie a következő ételek bevitelét:
- narancs
- grapefruit
- citrom
- limes
- ananász
- paradicsom
- paradicsomszósz vagy az azt használó ételek, például pizza és chili
- salsa
Csokoládé
A csokoládé egy metilxantin nevű összetevőt tartalmaz. Kimutatták, hogy ellazítja a simaizomot a LES-ben és növeli a refluxot.
Fokhagyma, hagyma és fűszeres ételek
A fűszeres és csípős ételek, például a hagyma és a fokhagyma sok embernél gyomorégési tüneteket válthatnak ki.
Ezek az ételek nem váltják ki refluxot mindenkiben. De ha sok hagymát vagy fokhagymát eszik, ügyeljen arra, hogy figyelmesen kövesse étkezését a naplójában. Ezek közül az ételek közül néhány, a fűszeres ételekkel együtt, többet zavarhat, mint más ételek.
Koffein
A savas refluxos betegek észrevehetik tüneteiket a reggeli kávé után. Ennek oka az, hogy a koffein ismert sav-reflux kiváltó oka.
Menta
A menta és a mentaaromájú termékek, például a rágógumik és a léggomba vermék, szintén kiválthatják a sav-reflux tüneteit.
Egyéb opciók
Noha a fenti listák tartalmaznak általános indítókat, előfordulhat, hogy egyedi intoleranciája van más élelmiszerekkel szemben. Megfontolhatja a következő élelmiszerek három-négy hétig történő eltávolítását, hogy kiderüljön, javulnak-e a tünetek: tejtermékek, liszt alapú termékek, például kenyér és kekszet, valamint a savófehérje.
Az életmód megváltoztatása
A reflux tünetek étrenddel és táplálkozással történő szabályozása mellett az életmód megváltoztatásával kezelheti a tüneteket. Próbálja ki ezeket a tippeket:
- Vegyen antacidszereket és más gyógyszereket, amelyek csökkentik a savtermelést. (A túlzott felhasználás negatív mellékhatásokat okozhat.) Itt vásároljon savmegkötő szereket.
- Fenntartani az egészséges súlyt.
- Rágógumi, amely nem borsmenta vagy dörzsmenta ízű.
- Kerülje az alkoholt.
- Ne cigarettázz.
- Ne túl soha ne egyen, és lassan enni.
- Maradjon egyenesen legalább két órán keresztül étkezés után.
- Kerülje a szűk ruházatot.
- Ne legyél lefekvés előtt három-négy órán keresztül.
- Emelje meg az ágy fejét négy-hat hüvelykkel, hogy alvás közben csökkentse a reflux tüneteit.
Amit a kutatás mond
Nincs bebizonyítva, hogy egy étrend gátolja a GERD-t. Egyes ételek azonban enyhíthetik a tüneteket egyes embereknél.
A kutatások azt mutatják, hogy a megnövekedett rostbevitel, különösen gyümölcsök és zöldségek formájában, védelmet nyújthat a GERD ellen. A tudósok azonban még nem tudják, hogy a rost megakadályozza-e a GERD tüneteit.
Az élelmi rost növelése általában jó ötlet. A GERD-tünetek megelőzésén túl a rost csökkenti a következők kockázatát:
- magas koleszterin
- ellenőrizetlen vércukorszint
- aranyér és más bélproblémák
Forduljon orvosához, ha kérdései vannak arról, hogy bizonyos ételeknek be kell-e tartaniuk az étrenddet. Azok az ételek, amelyek elősegítik az egyén sav-refluxjának javítását, valakinek problémát okozhatnak.
Az orvosával való együttműködés segít a diéta kidolgozásában a tünetek kezelésére vagy csökkentésére.
Milyen kilátások vannak a GERD-re?
A GERD-ben szenvedő emberek általában életmód-változással és vény nélkül kapható gyógyszerekkel tudják kezelni a tüneteket.
Beszéljen orvosával, ha az életmód megváltozása és a gyógyszerek nem javítják a tüneteket. Orvosa vényköteles gyógyszereket vagy szélsőséges esetekben műtétet javasolhat.
