Mi az a Yerba Mate?
A Yerba mate egy gyógytea, amelyet az Ilex paraguariensis növény leveleiből és ágaiból készítenek.
A leveleket általában tűzön szárítják, majd forró vízben merítik, hogy elkészítsék a teát.
A Yerba mate hagyományosan töknek nevezett tartályból fogyasztódik, és egy fémszalmával befűzik, amelynek alsó végén szűrő van a levélrészletek kiszűrésére.
Ezt a hagyományos tököt megosztva azt mondják, hogy a barátság és a kötelék jele.
1. Gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban
A Yerba mate számos jótékony növényi tápanyagot tartalmaz, beleértve (1):
- Ksantinok: Ezek a vegyületek stimulánsokként viselkednek. Ide tartoznak a koffein és a teobromin, amelyek szintén megtalálhatók a teában, a kávéban és a csokoládében.
- Caffeoil-származékok: Ezek a vegyületek a tea egészségének főbb antioxidánsai.
- Szaponinok: Ezeknek a keserű vegyületeknek bizonyos gyulladásgátló és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai vannak.
- Polifenolok: Ez az antioxidánsok nagy csoportja, amely számos betegség csökkent kockázatához kapcsolódik.
Érdekes módon úgy tűnik, hogy a yerba mate tea antioxidáns ereje valamivel magasabb, mint a zöld teaé (2).
Sőt, a yerba mate kilenc esszenciális aminosavból hét tartalmazhat, szinte minden vitamin és ásványi anyag mellett, amelyekre a testnek szüksége van (1, 3).
A tea azonban ezeknek a tápanyagoknak nagyon kis mennyiségét tartalmazza, ezért nem valószínű, hogy önmagában nagyban hozzájárul az étrendjéhez.
2. Fokozhatja az energiát és javíthatja a mentális összpontosítást
Egy csésze 85 mg koffein tartalma mellett az yerba mate kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, de több, mint egy csésze tea (4).
Ezért, akárcsak minden más koffeinmentes élelmiszer vagy ital, növeli az energiaszintet, és kevésbé fáradtnak érzi magát.
A koffein befolyásolhatja az agy bizonyos jelátviteli molekuláinak szintjét is, így különösen előnyös a mentális fókusz szempontjából (5, 6).
Számos emberi tanulmány javította az éberséget, a rövid távú visszahívást és a reakcióidőt azon résztvevők esetében, akik egyszeri adagot fogyasztottak 37,5–450 mg koffeint tartalmazva (7).
Emellett azok, akik rendszeresen fogyasztanak a yerba mate-ot, gyakran azt sugallják, hogy ez fokozza az éberséget, mint a kávé -, de a zavaró mellékhatások nélkül.
Ezeket a beszámolókat azonban tudományosan még nem bizonyították.
3. Javíthatja a fizikai teljesítményt
A koffeinről ismert, hogy javítja az izmok összehúzódását, csökkenti a fáradtságot, és akár 5% -kal is javítja a sportteljesítményt (8, 9, 10, 11).
Mivel a yerba mate mérsékelt mennyiségű koffeint tartalmaz, az itatók azok hasonló fizikai teljesítménybeli előnyöket várhatnak el.
Valójában egy tanulmányban azok, akiknek egy 1 gramm kapszula őrölt yerba mate-ját hagytak közvetlenül edzés előtt, 24% -kal több zsírt égettek el a közepes intenzitású edzés során (12).
Az edzés során az üzemanyagok nagyobb mértékű zsírtartalma megkímélheti a szénhidráttartalmát a kritikus, nagy intenzitású pillanatokhoz, például egy hegyre való kerékpározáshoz vagy a célvonal felé történő sprinthez. Ez jobb sportteljesítményt eredményezhet.
Jelenleg nem ismeretes az edzés előtt elfogyasztandó yerba mate optimális mennyisége.
4. Védelmet nyújthat a fertőzések ellen
A yerba mate segíthet megelőzni a baktériumok, paraziták és gombák fertőzéseit.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a yerba mate kivonat nagy adagja inaktiválta az E. colit, egy olyan baktériumot, amely ételmérgezési tüneteket, például gyomorgörcsöt és hasmenést okoz (13, 14).
Az yerba mate vegyületei megakadályozhatják a Malassezia furfur, a pikkelyes bőr, korpásodás és bizonyos bőrkiütésekért felelős gomba növekedését (15).
Végül, a kutatások azt sugallják, hogy a benne lévő vegyületek bizonyos védelmet nyújthatnak a bél parazitáival szemben (1).
Ennek ellenére a vizsgálatok nagy részét izolált sejteken végezték. Jelenleg nem világos, hogy ezek az előnyök ugyanazok-e az emberekre, és további kutatásra van szükség (16, 17).
5. Segíthet a fogyásban és a hasban
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a yerba mate csökkentheti az étvágyat és fokozhatja az anyagcserét, ami segíthet a fogyásban (18).
Úgy tűnik, hogy csökkenti a zsírsejtek számát, és csökkenti az általuk tartott zsírok mennyiségét (19).
Az emberi kutatások azt sugallják, hogy ez növeli az energia tárolásához elégetött tárolt zsír mennyiségét is (12, 20).
Ezenkívül egy tizenkét hetes, túlsúlyos emberekkel végzett vizsgálatban azok, akik napi 3 g yerba mate port kaptak, átlagosan 1,5 fontot (0,7 kg) veszítettek el. Ezenkívül 2% -kal csökkentették a derék-csípő arányukat, ami azt jelzi, hogy elveszített haszsír van (21).
Összehasonlításképpen: a placebót kapó résztvevők átlagosan 6,2 fontot (2,8 kg) szereztek, és derék-csípő arányukat 1% -kal növelték ugyanebben a 12 hetes időszakban (21).
6. Fokozhatja immunrendszerét
Az Yerba mate szaponinokat tartalmaz, amelyek természetes gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező vegyületek (1, 22).
Ezen felül kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, E-vitamint, szelént és cinket. Ezek az antioxidánsok erősítik immunrendszerét és elősegíthetik az egészséget (23, 24).
A kutatók azonban még nem vizsgálták a yerba mate közvetlen hatásait az emberi immunrendszerre.
7. Csökkenti a vércukorszintet
A Yerba mate segíthet csökkenteni a vércukorszintjét és csökkentheti a cukorbetegség szövődményeit.
Valójában egy nemrégiben elvégzett állatkísérlet szerint az javíthatja az inzulinjelzést (25).
Ez csökkentheti a fejlett glikációs végtermékek (AGE) képződését is, amelyek számos betegség kialakulásában és súlyosbodásában vesznek részt (26, 27).
Jelenleg azonban hiányoznak az emberekkel kapcsolatos kutatások.
8. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát
Az Yerba mate antioxidáns vegyületeket, például caffeoil-származékokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek védelmet nyújthatnak a szívbetegségek ellen.
A sejt- és állatkísérletek azt is beszámolják, hogy a mate-kivonat bizonyos védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen (28, 29).
Az emberekben a yerba mate csökkenti a koleszterinszintet.
Egy 40 napos vizsgálatban azok a résztvevők, akik minden nap 11 uncia (330 ml) yerba mate-t ittak, 8,6–13,1% -kal csökkentették „rossz” LDL koleszterinszintjüket (30).
Ennek ellenére további tanulmányokra van szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehet levonni.
Hogyan készítsünk Yerba Mate-ot?
A yerba mate-ot hagyományosan töknek nevezett edényben szolgálják fel, amelyet lopótöknek is neveznek.
Általában egy fémszalmán átszúrják, amelynek alsó végén szűrő van, hogy kiszűrje a levélrészeket.
A mate előkészítéséhez a forró víz hozzáadása előtt töltsük meg a rombusz alsó harmadát szárított vagy pirított mate levelekkel.
Ha nem rendelkezik egy lopótökhellyel, elkészítheti francia sajtóban.
A teát gyakran égett cukorral, citromlével vagy tejjel tálalják, és többször forró vízzel leönthetők, mielőtt új leveleket használnának új tétel készítéséhez.
Noha a hagyományosan melegen fogyasztják, a yerba mate hidegen is felszolgálható, különösen forró éghajlaton.
Biztonság és mellékhatások
A Yerba mate valószínűleg nem okoz kárt az egészséges felnőtteknél, akik alkalmanként iszik.
Azonban azoknak, akik rendszeresen iszik, fennállhat a következő kockázata:
Rák
A tanulmányok azt mutatják, hogy nagy mennyiségű yerba mate hosszú ideig történő ivása növeli a felső légúti és emésztőrendszeri rák kockázatát (1, 31, 32, 33).
Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a mate policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH-kat) tartalmaz, ismert rákkeltő anyagokat, amelyek a dohányfüstben és a grillezett húsban szintén megtalálhatók (1).
Szintén nagyon meleg hőmérsékleten fogyasztják. Ez károsíthatja a légzőrendszer és az emésztőrendszer bélését, növelve ezzel a rákos sejtek képződésének kockázatát (31, 34).
A benne levő egyes vegyületek azonban védekezhetnek a rák egyéb típusaival szemben is (1, 35).
Koffeinnel kapcsolatos mellékhatások
A Yerba mate koffeint tartalmaz. A túl sok koffein fejfájást, migrént és magas vérnyomást okozhat egyes egyéneknél (36, 37).
A terhes nőknek a páros bevitelt napi legfeljebb három csészére kell korlátozniuk. A túl sok koffein növeli a vetélés kockázatát és az alacsony születési súlyt (38, 39).
Gyógyszerkölcsönhatások
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az yerba mate egyes vegyületei monoamin-oxidáz-inhibitor (MAOI) aktivitással rendelkeznek. A MAOI-kat gyakran írják elő depresszió és Parkinson-kór gyógyszereként (1).
Ezért a MAOI gyógyszereket szedő egyéneknek óvatosan kell alkalmazniuk a yerba mate-t.
Végül koffeintartalma miatt kölcsönhatásba léphet a Zanaflex izomlazítóval vagy a Luvox antidepresszánssal. Ezeket a gyógyszereket szedő egyéneknek kerülniük kell a yerba mate-t, mivel ez fokozhatja a gyógyszerek hatását (40).
Alsó vonal
A Yerba mate nem alkalmas mindenki számára, és rendszeresen iszva nagyon forró hőmérsékleten növelheti bizonyos rákos kockázatokat.
Ez az ital azonban különféle jótékony vegyületeket is tartalmaz, amelyek lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járnak.
Ha szeretne próbálni a yerba mate-t, induljon el lassan, és ügyeljen arra, hogy ivás előtt kissé lehűljön.
