Koffeinsav: Előnyök, Források és ételek

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Mi a koffeinsav?

A koffeinsav (3,4-dihidroxi-fahéjsav) egy szerves vegyület és erős antioxidáns. Természetesen sokféle növényben megtalálható.

A koffeinsav egyfajta polifenol, a mikrotápanyagok olyan csoportja, amely antioxidáns tulajdonságairól ismert. A tápanyagnak állítólag számos egészségügyi előnye van, ideértve a gyulladásgátló, rákellenes és antivirális képességeket. Ez hozzájárulhat a sportolók teljesítményének javításához. Ez azonban nem tekinthető „alapvető fontosságúnak” az emberi egészség szempontjából. Más szavakkal, nem kell ahhoz, hogy túlélje.

Az emberi étrendben a koffeinsav leggyakoribb forrása a kávéfogyasztás. Ez bizonyos zöldségekben, gyümölcsökben és gyógynövényekben is megtalálható. Néhány példa a koffeinsavat tartalmazó élelmiszerekre:

• kávé
• bor
• kurkuma
• bazsalikom
• kakukkfű
• oregano
• zsálya
• Fejes káposzta
• almák
• eper
• karfiol
• retek
• gomba
• kelkáposzta
• körte
• olivaolaj

Neve ellenére a koffeinsav nem áll kapcsolatban a koffeinnel.

Milyen előnyei vannak a koffeinsavnak?

A koffeinsav ismert antioxidáns. Az antioxidánsok segítenek megakadályozni a test más molekuláinak oxidációját. Az oxidáció szabad gyököket hoz létre, amelyek károsíthatják a sejteket. Ez viszont gyulladáshoz, szívbetegséghez vagy akár rákhoz is vezethet.

A koffeinsavról azt is állítják, hogy:

• csökkenti a gyulladást
• megakadályozzák a rákot
• a kemoterápiával és a sugárterheléssel járó toxicitás megelőzése
• a cukorbetegség megelőzése
• megakadályozzák a korai öregedést
• a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór megelőzése
• csökkenti a testmozgással kapcsolatos fáradtságot

Más antioxidánsokhoz hasonlóan a koffeinsav is segíthet az általános egészség javításában az életkorral. Antioxidáns tulajdonságai csökkenthetik a rák, szívbetegség és más időskori betegségek, például Alzheimer-kór kialakulásának esélyét. Ezen túlmenően a bőr fiatalabbnak tűnik, mivel megvédi a nap káros hatásaitól.

Hogyan szerezhet koffeinsavat?

A koffeinsav elérésének legjobb módja az ételek. Ha gyümölcs- és zöldséggazdag étrendet fogyaszt, vagy rendszeresen isz kávét, akkor valószínűleg már elég sok koffeinsav lesz az étrendjében.

A koffeinsavat kiegészítőként is forgalmazzák:

• az atlétikai teljesítmény növelése érdekében
• hogy segítsen a fogyásban
• bizonyos vírusok, köztük a herpesz és a HIV kezelésére
• a rákkezelési rendszer részeként
• a bőrápolási szérumokban

Több bizonyítékra van szükség e felhasználások alátámasztására és a legmegfelelőbb előnyök eléréséhez szükséges megfelelő adag meghatározására.

Van-e bizonyíték az állítólagos előnyök alátámasztására?

A koffeinsav egészségügyi előnyeit bemutató legtöbb tanulmányt egerekben vagy patkányokban végeztek. Az emberekkel végzett vizsgálatok korlátozottak, és a legtöbbet in vitro végezték, ami azt jelenti, hogy a testön kívül, sejteket használnak Petri-csészében vagy kémcsőben.

További kutatásokra van szükség a koffeinsav felszívódásának felméréséhez az emberi testben. Hét ember körében végzett kicsi tanulmány szerint a lenyelött koffeinsav több mint 90% -a felszívódott a vékonybélben.

Az atlétikai teljesítmény növelése

Egy kisméretű vizsgálatot végeztek annak megállapítására, hogy a koffeinsav segíthet-e a versenyzőket a hosszú távú állóképességű sportolókat. A tanulmányban koffeinsav-fenetil-észtert (CAPE) használtunk, egy koffeinsav-származékot.

Miután a versenyző kerékpárosok véréből extraháltuk a sejteket, néhány sejtet CAPE-vel kezeltek, mások nem. Ezután az összes sejtet hipertermális (hő) stressznek vetjük alá. A kutatók azt találták, hogy a CAPE-vel kezelt sejtek jobban képesek kezelni és helyreállítani a stresszt. További kutatásokra van szükség ezeknek a megállapításoknak a laboratóriumon kívüli megismételéséhez.

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a koffeinsav javította az edzéstoleranciát és csökkentette a patkányok testmozgásával járó kimerültség markereit.

A cukorbetegség megelőzése

Az egyik tanulmány szerint a koffeinsav szignifikánsan csökkentheti a cukorbetegségben szenvedő egerek vércukorszintjét a kontrollcsoporthoz képest. További kutatásokra van szükség az emberekben.

A rák kockázatának csökkentése

A kávéval kapcsolatos kutatások kimutatták a kapcsolatot a rendszeres kávéfogyasztás és az egyes típusú rákok előfordulása között azokkal az emberekkel szemben, akik nem isznak kávét. A tanulmányok szerint a napi kávéfogyasztás, beleértve a koffeinmentes kávét is, csökkenti a vastagbél- és végbélrák előfordulását. A kutatók szerint ezeket a hatásokat a polifenolvegyületeknek, például a koffeinsavnak tulajdonítják.

Öregedésgátló

Antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságai miatt a koffeinsav gyakran megtalálható a bőrápolási rendszerekben. A tanulmányok ígéretes eredményeket mutatnak. Egy egerekkel végzett vizsgálatban például azt találták, hogy a fokhagymából származó koffeinsav, amelyet topikálisan alkalmaznak az egerek bőrére, sikeresen megakadályozza az UVB besugárzás által kiváltott ráncok kialakulását. Gátolta az oxidatív stresszt is. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a koffeinsav potenciálisan aktív hatóanyagot jelent az UVB-indukált bőrkárosodások elleni bőrkezelésekben.

A rákkezelés fokozása

Számos, a rák kezelésére használt gyógyszer, például a kemoterápia és a sugárterápia, a szervek, köztük a vesék és a máj nem szándékos károsodását eredményezheti. Számos patkányokban vagy extrahált emberi sejtekkel végzett vizsgálat bebizonyította, hogy a koffeinsav-származékok felhasználásával elősegítik az egyes rákkezelésekkel járó toxicitás csökkentését. Ez jobb eredményeket eredményezhet.

A HIV kezelése

Kimutatták, hogy a koffeinsav és származékai gátolják a HIV-ként ismert vírust. Noha a kutatók nem javasolják a koffeinsav önmagában történő alkalmazását a HIV kezelésére, azt sugallják, hogy a koffeinsavban gazdagabb ételeknek az étrendbe való beépítése javíthatja a fertőzés általános kezelését. További kutatásokra van szükség ezen előnyök megerősítéséhez.

A koffeinsav használata okoz-e mellékhatásokat?

Kevés információ áll rendelkezésre a koffeinsav biztonságáról és mellékhatásairól. A koffeinsav-kiegészítőket nem vizsgálták széles körben emberekben. Eddig nem számoltak be súlyos mellékhatásokról.

Ne feledje, hogy a természetes termékekre és a kiegészítőkre az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága nem vonatkozik szigorú biztonsági és hatékonysági követelményekre. Ne felejtse el elolvasni a címkét az adagoláshoz. Ha problémája van, konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével, mielőtt kiegészítést szedne.

Mivel nincs elegendő bizonyíték annak bizonyítására, hogy a koffeinsav-kiegészítők biztonságosak-e a terhes vagy szoptató nők számára, ezt el kell kerülni.

Elvihető

A koffeinsav természetesen megtalálható a növényekben, beleértve a kávét is, és lehet, hogy csak egy új ok, ami miatt a növényi alapú étrend, beleértve a kávét, jó az Ön számára. Noha a legtöbb vizsgálatot patkányokon vagy egereken végezték, a koffeinsav hatásos antioxidáns és gyulladásgátló hatásúnak bizonyult. Hasznos lehet a rák, a HIV vagy a cukorbetegség kezelési rendjének részeként, ám ezeknek a hatásoknak a megerősítéséhez további kutatásokra van szükség az emberekben.

Kávésavat és más antioxidánsokat kaphat étrend-kiegészítőkből. Ugyanakkor a vegyületek széles körben elérhetők számos általános gyümölcsben és zöldségben, a reggeli kávé mellett. Ha antioxidáns lendületet keres, fontos különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, és kerülje a túlzott alkoholfogyasztást, a dohányzást, a levegőszennyező anyagokat és a feldolgozott húsokat. Mielőtt koffeinsavat alkalmazna cukorbetegség, rák, HIV vagy más betegség kezelésére, kérdezze meg orvosát.