5 Alacsony Szénhidráttartalmú Vega Tészta A Tészta Játékához

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Mikor találkoztál utoljára valakival, aki nem szerette a tésztát? Talán … soha. Ha valaha is lenne egy általánosan imádott étel, akkor valószínűleg tészta lenne (jégkrémmel, csokoládéval vagy pizzával, közel futva).

De bár mindannyian értékelhetjük a gőzölgő ziti-tál mozzarellával vagy kagylóval készített livint, a néhány szénhidrát-túlterhelés közül néhányat nem szeretünk.

A nyár ideális ideje a nehéz liszt alapú tészta alternatíváinak kipróbálására. Tehát, amikor legközelebb egy nagy bolognai sláger vágyakozik, ne félj! Lehet, hogy a tészta és enni is.

Rengeteg alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívája van az esetleges hátsó udvari vacsorák és kora őszi összejövetelek felborításához. A legjobb az egészben, hogy ezek a friss és egészséges lehetőségek nem hagyják lassúnak vagy sajnálom, hogy túlzottan megkérdezik.

Készüljön bele a szerelembe (más néven a vega tészta). Ígérem, könnyű elkészíteni, sőt még könnyebb főzni - végtelenül sokoldalú és annyira ízletes, hogy senki sem hagyja ki a rigatonit vagy a raviolit.

Íme néhány kedvenc receptöm a tészta nélküli „tészta” vacsorákhoz, amelyeket élvezhetünk ezen a nyáron és azon túl is!

Spagetti tök fehérbor és gombamártásban

A fehér bor és a gomba ízléses csereprogramot jelent a mindennapi marinara. És bár bonyolult receptnek tűnik, valójában nem fogja elhinni, milyen egyszerű!

Ossza meg a Pinterest oldalon

Kezdés a célig: 75 perc

Adagok: 4

Hozzávalók

• 1 spagetti tök
• 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• 1/2 hagyma, apróra vágva
• 3 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 csésze szeletelt gombával
• 1/2 csésze fehér bor
• 2 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva
• só és bors ízlés szerint

Opcionális: apróra vágott sajt a feltöltésre

Útvonal

1. Vágjuk fel a tököt hosszirányban felére.
2. Kanállal kiásni a magokat.
3. Helyezze a tököt egy sütőlapra és süsse 204 ° C hőmérsékleten 45-60 percig.
4. Amíg a tök főz, készítse elő a mártást egy serpenyőben.
5. Az olívaolajat melegítsük serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk a hagymát és a fokhagymát 1 percig.
6. Adjuk hozzá a gombát és főzzük 2 percig, hogy megbarnuljon. Adja hozzá a fehér bort. Pároljuk alacsony lángon 10 percig.
7. Amikor a tökök lehűlnek, kaparjuk el egy villával és adjuk hozzá a szószkeverékhez. Adj hozzá petrezselymet és pirítson 5 percig, és tálaljuk reszelt sajttal.

Spagetti squash húsgombóccal

Tegyen egy spinget a klasszikus spagettire és a húsgombócra ezzel az alacsony szénhidráttartalmú verzióval. Ugyanaz a házias jóság, mint a nagymama ételének, a letargikus utóhatás nélkül.

Ossza meg a Pinterest oldalon

Kezdés a célig: 1 óra

Adagok: 4

Hozzávalók

A húsgombóchoz

• 1/2 font őrölt fűvel táplált marhahús
• 1/2 font földön legelővel nevelkedett sertéshús
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
• 4 evőkanál. vágott petrezselyem
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 evőkanál. tengeri só
• 1 evőkanál. kömény (kevesebb vagy több, az Ön preferenciájától függően)
• 1 evőkanál. fekete bors
• 1 nagy tojás, megverték
• 1 spagetti tök, hosszirányban felére vágva

A szószra

• 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
• 3 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
• 2 csésze bio paradicsomszósz
• 2 evőkanál. friss bazsalikom, apróra vágva
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 teáskanál fekete bors

Fedés: 1/2 csésze apróra vágott mozzarella sajt

Útvonal

A húsgombóchoz

1. Idő takarítása érdekében keverje össze a húst az előző éjszakán, és fagyasztja be annak felét. Ez a recept extra húsgombócot készít, és szeretem a felét lefagyasztani, hogy a következő alkalommal készíthessek egy kis részt a fagyasztóban.
2. Egy nagy üvegtálban keverje össze az összes összetevőt, a tojás kivételével. Adja hozzá a tojást a végén. Szeretem a kezemmel keverni a húst, mivel úgy találom, hogy ez a legjobban keverhető.
3. Készítsen apró húsgombócot és hűtse le őket egy éjszakán át. Kihagyhatja a hűtési részt, ha ugyanazon a napon készül.
4. Másnap melegítse elő a sütőt 232 ° C-ra.
5. Vigyen rá egy zsírozott sütőlapot pergamenpapírra, és terítse szét a húsgombócokat. Süssük 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.

A spagetti tökhez

1. Vágjuk fel a tököt hosszirányban felére. Azt javaslom, hogy kérje meg valakit az élelmiszerboltban, hogy vágja ki neked. Ez elég nehéz, és örömmel fogják megtenni.
2. Kanállal öntsük ki a magokat, és finoman ízesítsük tengeri sóval és fekete borssal. Helyezze a tököt egy sütőlapra és süsse 204 ° C hőmérsékleten 45 percig, amíg lágy nem lesz. Amíg a tök főz, készítse elő a mártást egy serpenyőben.
3. A hagymát és a fokhagymát főzzük átlátszóvá.
4. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, bazsalikomot, sót és borsot. Felforral. Miután felforrósodott, csökkentse a forróságot alacsony hőmérsékleten, és főzze be főzve 10-15 percig.
5. Vegye ki a tököt a sütőből és hűtsen néhány percig.
6. Kaparja meg a tököt egy villával, amely spagetti szálként fog kinézni. Adjunk hozzá egy részét a paradicsomszószhoz, és keverjük össze a villával.
7. Helyezze a húsgombócokat a squash-csónakokba.
8. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére, és díszítsük bazsalikommal.
9. Süssük a sütőben 10 percig, és főzzük 2 percig, hogy a sajt szép és megolvadjon.

Zoodles lencse bolognai

Ez mindenféle vegetáriánus és vegetáriánus szerelmese számára kötelező! A bolognai lencsék tovább növelik a fehérje mennyiségét ebben a tápláló ételben, így senki sem hagyja ki.

Ossza meg a Pinterest oldalon

Kezdés a célig: 20 perc

Adagok: 4

Hozzávalók

• 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 apróra vágott vöröshagyma
• 1 sárgarépa, apróra vágva
• 1 csésze szeletelt portobello gomba
• 1 lehet organikus lencse, leürített és öblített
• 1 jar bio paradicsomszósz
• 1 evőkanál. bazsalikom, apróra vágva
• 1 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva
• tengeri só és bors ízlés szerint
• 4 cukkini, spirálisan

Opcionális öntet: reszelt parmezán sajt

Útvonal

1. Melegítsen 1 evőkanálot. olívaolaj egy serpenyőben közepes lángon.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, és pároljuk 2 percig.
3. Adjuk hozzá a gombát és főzzük, amíg lágy, kb. 1-2 percig.
4. Adja hozzá a lencse és a paradicsomszósz a serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon 10 percig.
5. Kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a bazsalikomot és a petrezselymet a serpenyőbe. Ízesítsük sóval és borssal.
6. Spirálizálóval spiralizzuk a cukkinit tésztába. Külön serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. olívaolajat és enyhén megsütjük a zoodle-kat, amíg lágy nem lesz.
7. Lemez zoodles és tetején lencse Bolognese.

Pesto zoodles grillezett garnélarákkal

A pesto szósz különösen ízletes nyáron, amikor élvezheti a szezonban lévő friss bazsalikom előnyeit. A grillezett garnélarák ugyanolyan könnyű és friss, így ezt felszolgálhatja ebédre vagy vacsorára.

Ossza meg a Pinterest oldalon

Kezdés a célig: 25 perc

Adagok: 4

Hozzávalók

A pestoért

• 3 csésze bazsalikom
• 1 fokhagyma szegfűszeg
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz szükség esetén még
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 4 evőkanál. Görög sima joghurt
• 4 evőkanál. fenyőmag

A spárga

• 1 csomó spárga
• 1/2 citrom, megszorítva
• 1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál. reszelt parmezán sajt
• só és bors ízlés szerint

A garnélarákért

• 1/2 font vadrák
• 1 fokhagyma szegfűszeg, reszelt
• 1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• héja 1 citrom / lime
• nyomja meg a citrom
• só és bors ízlés szerint

A zoodleshez

• 2 közepes méretű cukkini, spirálisan
• 1 evőkanál. extra szűz olívaolaj

Útvonal

A pestoért

Adja hozzá az összes összetevőt egy konyhai robotgéphez, és keverje egészen sima. Ha az állag nem elég sima, lassan adjon hozzá még egy kicsit olívaolajat. Félretesz, mellőz.

A spárga

1. Állítsa a sütőt magas sütésre.
2. Helyezze a spárgaot egy fóliával borított sütőlapra, és teteje fel a kötszerrel. Főzzük egy nagy sütés alatt 6-7 percig.

A garnélarákért

Pácolja meg a garnélarákot a fűszerezésben, és főzze a rácson közepes vagy magas hőn, kb. 2-3 percig mindkét oldalon.

A zoodleshez

1. Vágja le a tésztát spirálizálás után - különben nagyon hosszú lesz. Helyezze őket papír törülközőre, és csavarja ki a felesleges vizet (ezek 95% -a vízbázisú).
2. Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a cukkinit, és főzzük 3–5 percig, amíg al dente vagy meg nem főzi.
3. Adja hozzá a pesto-t, és finoman dobja be a garnélarákba és a spárgaba. Kapcsolja ki a hőt és tálalja.

Vegán Kelp tészta pestoval

Ossza meg a Pinterest oldalon

Ez a tészta nemcsak ízletes és tökéletes a vegán ételekhöz, hanem a kutatás azt is kimutatta, hogy a moszat teljes tele van esszenciális aminosavakkal, A-vitaminnal és E-vitaminnal. Ez nyertes!

Kezdés a befejezésig: 24 óra a moszat tészta áztatásához, 10 perc az előkészítéshez

Adagok: 4

Hozzávalók

A tészta számára

• 1 csomag tengeri moszat tészta (a Tengeri kusza használom)
• 1/2 citrom

A pestoért

• 3 csésze bazsalikom
• 1 fokhagyma szegfűszeg
• 1/4 csésze fenyőmag
• 1 lime lé
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/2 teáskanál. tengeri só
• 1 csésze szeletelt cremini gombával

Útvonal

1. Mossa meg a moszat tészta hideg vízben, és vágja le őket konyhai ollóval. Áztassa a tésztát egy nagy tálba, amely vízzel és a fél citrom levével tele van 24 órán keresztül a hűtőszekrényben.
2. Kombinálja a pesto összes összetevőjét egy főzőautóban, és pulzálja, amíg sima. Keverjük össze a pesto-t a moszat-tésztával és hűtőszekrényben tálaljuk. A tészta meglágyul, ha hagyja, hogy egy-két órát üljenek a pesto szósszal. Másnap még jobban ízlik.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olívaolajat közepes lángon, és főzzük a gombát körülbelül 3-4 percig, amíg meg nem éri. Felső moszat tészta gombával és tálaljuk.

Az összes alacsony szénhidráttartalmú recept fenomenális. Bízzon bennem, amikor elmondom neked: ezek a receptek annyira ízlésesek, hogy nem is veszik észre, hogy nem a valódi ételt eszik - és belső részed köszönöm érte!

Teljesen szeretem a tésztát, de a jó egészség megőrzése érdekében nem tudom mindig enni. Ehelyett szeretek találni módszereket kreatív készítésre és tészta ihletésű ételek készítésére, mint például a fenti receptek. Melyek a kedvenc alacsony szénhidrát-tartalmú tészta alternatívái?

Neda Varbanova hitelesített egészségügyi edző, receptfejlesztő és luxus utazási szakértő. Neda úgy véli, hogy az egészséges táplálkozás, a rendszeres testmozgás és a pozitív gondolkodásmód a legfontosabb érzelmek. A világ minden tájáról megtalálhatja ezt az egészséges életmódot. 2015-ben Neda létrehozta a HealthywithNedi.com webhelyet, ahol megoszthatja alak-barát receptjeit, táplálkozási és wellness tippeit, valamint luxus útikalauzokat. Kövesse őt a Instagram @healthywithnedi webhelyen.