Áttekintés
A tojásdiéta alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, de protein-nehéz étrend. Úgy tervezték, hogy segítse a súlycsökkenést anélkül, hogy feláldozza az izmok felépítéséhez szükséges fehérjét. Mint a neve is sugallja, hangsúlyozza a tojás, mint fő proteinforrás fogyasztását.
A tojásdietációnak több változata van, de mindegyikben csak vizet vagy nulla kalóriatartalmú italokat lehet inni. A magas szénhidrát- és természetes cukortartalmú ételeket, mint például a legtöbb gyümölcsöt, valamint az összes kenyeret, tésztát és rizst, eltávolítják az étrendből, amely jellemzően 14 napig tart. Csak reggelit, ebédet és vacsorát eszel. Nincsenek harapnivalók, kivéve a vizet vagy más nulla kalóriatartalmú italokat.
Tojás étrend étkezés
Noha a tojásdiéta különféle változatai léteznek, mindegyikük elsősorban azonos. Minden nap tojással fog kezdeni, és a nap folyamán továbbra is kis adag sovány fehérjét fogyaszt.
A sovány fehérje magában foglalja:
- tojás
- csirke
- pulyka
- hal
Az ehető gyümölcs- és zöldségfélék a következők:
- grapefruit
- brokkoli
- spárga
- cukkini
- gomba
- spenót
A tojásdiéta hagyományos változatában minden étkezéskor tojást vagy más sovány fehérjeforrást, például csirkét vagy halat eszik. Az alacsony szénhidráttartású zöldségeket vagy a grapefruitot a reggeli és a vacsora tartalmazza. Az étkezési minták tartalmazzák:
- Reggeli: 2 főtt tojás és 1 grapefruit, vagy 2 tojás omlett spenóttal és gombával
- Ebéd: 1/2 sült csirkemell és brokkoli
- Vacsora: 1 adag hal és egy zöld saláta
A tojás étrend egy másik változata a tojás és a grapefruit étrend, ahol minden egyes étkezéskor a grapefruit felét megeszik (ahelyett, hogy naponta kétszer választható). Az étrend ebből a diéta verziójából a következők szerepelnek:
- Reggeli: 2 főtt tojás és 1/2 grapefruit
- Ebéd: 1/2 sült csirkemell, brokkoli és 1/2 grapefruit
- Vacsora: 1 adag hal és 1/2 grapefruit
A tojásdiéta végső változata, amely kevésbé gyakori, az „extrém” tojásdiéta. Ebben a verzióban az emberek csak keményen főtt tojást esznek és vizet fogyasztanak 14 napig. Ez az étrend nem ajánlott, mivel rendkívül kiegyensúlyozatlan és alultáplálást okozhat.
A tojásdiéta mellékhatásai
A tojásdiéta leggyakoribb nem kívánt mellékhatása az energiahiány, amelyet sok ember érez majd a szénhidrát kimerülése miatt. Ez megnehezíti a testmozgást.
Az emésztőrendszer számára is nehéz lehet az, ha hirtelen áttér a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Ennek eredményeként émelygést, székrekedést, puffadás és rossz levegőt okozhat.
A tojások szintén nagyon magas koleszterinszinttel rendelkeznek, 186 grammmal, vagyis a napi ajánlott érték 63 százalékával. A kutatások azonban kimutatták, hogy az élelmiszerekben nem a koleszterin miatt kell aggódni a szív egészségére, hanem telített és transzzsírok miatt.
Egy 2015. évi tanulmány szerint a férfiak, akik hetente több mint hat tojást fogyasztottak, 30% -kal magasabb a szívelégtelenség kockázata. Nagyobb volt az ischaemiás stroke kockázata. Ha hetente kevesebb vagy kevesebb tojást fogyasztottak, akár férfiakban, akár nőkben, az nem befolyásolta a vérzéses stroke, a miokardiális infarktus vagy a szívelégtelenség kialakulását.
Mivel a tojásokban nincs rost, óvatosnak kell lennie más olyan ételek felvételében, amelyek bőséges mennyiségben vannak. Ily módon nem ideiglenesen rontja a bélműködést, vagy nem éhezheti meg az egészséges bél baktériumait.
Mivel az ilyen típusú étrend nem fenntartható, sok ember visszatér a régi étkezési szokásokhoz, amint vége. Valószínűleg vissza fogják hozni a súlyát, ha nem is több. Ez vezethet a yo-yo fogyókúrához, ami nem egészséges.
Ez az étrend biztonságos?
Az orvosközösségben az az általános egyetértés, hogy a tojásdiéta nem a legbiztonságosabb módszer a fogyáshoz.
Ha a tojásdiéta bármely változatát követi, a kalóriája napi 1000 kalória alatt lesz. A Harvard Medical School szerint nem biztonságos, ha a nők naponta kevesebb mint 200 kalóriát fogyasztanak, a férfiak pedig 1500-nál kevesebbet fogyasztanak, kivéve, ha ezt orvosi szakember felügyeli.
A hetente akár hét tojás elfogyasztása, vagy egyes tanulmányokban több, biztonságosnak tűnik a lakosság számára, és nem befolyásolja a kardiovaszkuláris kockázatot. Ezzel valójában csökkenthető a stroke kockázata. Egy 2015-ös tanulmány megerősítette, hogy még a cukorbetegségben szenvedő emberek is tojásokat engednek ennél sokkal szabadabban, mint korábban hitték, hetente körülbelül 12, anélkül, hogy romolna a koleszterinszint vagy a vércukorszint.
Ugyanakkor, egy tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend a szív- és érrendszeri betegségek nagyobb kockázatával járhat. Ennek a tanulmánynak az a hátránya, hogy nem kontrollálta vagy hangsúlyozta a szénhidrát- vagy fehérjeforrások típusait, amelyek jelentősen befolyásolhatják a vizsgálat eredményét.
A bélbaktériumok táplálásához elengedhetetlen, hogy minden nap elegendő rostot fogyasztanak. Az amerikaiak már messze elmaradnak a napi ajánlott rostbeviteltől. Mivel a rost elsősorban a hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, magokban és teljes kiőrlésű gabonafélékben található, a tojás étrend komplikálhatja a már alacsony rostbevitelt.
Elvitel
Bármilyen szélsőséges baleseti diéta, amely a hirtelen súlycsökkenés elősegítésére szolgál, akkor működhet, ha betartja. Az ilyen étrend azonban általában egészségtelen következményekkel jár. A tojásdiéta nem fenntartható, és a legtöbb ember, aki azt követi, majdnem azonnal visszaveszi a súlyát, mihelyt visszatér a normál étrendhez. Hatékonyabb a testmozgás fokozása, és a kiegyensúlyozott ételek kiválasztása, amelyek korlátozzák a kalóriát, a magas cukortartalmú ételeket és a feldolgozott ételeket.
