római saláta
Erős, ropogós és táplálkozási lehetőségekkel teli romaine saláta kiadós salátazöld. A cos saláta néven is ismert, a romaine saláta táplálkozási előnyeiről és sós, ám mégis semleges ízéről ismert.
Alacsony kalória-, cukor- és szénhidráttartalmú, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
Táplálkozási tények
Egy fogyókúra álma, a római saláta kb. 8 kalóriát és 1-2 gramm szénhidrátot tartalmaz csészénként.
Bár kevés rost, magas ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, magnéziumban és káliumban. Természetesen alacsony nátriumtartalma. Ezenkívül a római saláta tele van C-vitaminnal, K-vitaminnal és foláttal. Ez egy jó béta-karotin-forrás, amely a szervezetben A-vitaminná alakul.
Romaine saláta, nyers, 1 csésze aprítva
A római saláta tápanyagai többszörös egészségügyi előnyökkel járnak:
- A C-vitamin támogatja az immunrendszert, tartalmaz magas antioxidánsok tartalmát, és erős tartja a csontokat és a fogakat.
- A kalcium szükséges a csontok felépítéséhez és fenntartásához, az izmok működéséhez, az idegműködéshez és a véralvadáshoz.
- A K-vitamin szintén szükséges a véralvadáshoz. Együttműködik a kalciummal, hogy megakadályozza a csontok ásványi veszteségét és az osteoporosis okozta töréseket.
- Az A-vitamin (béta-karotinból) létfontosságú tápanyag, az egészséghez szükséges. Egy antioxidáns, A-vitamin támogatja a sejtek növekedését és a reproduktív egészséget. Ezenkívül segíti a szív, a vesék és a tüdő fenntartását. Az A-vitamin szintén támogatja a szemet.
- A folát egy B-vitamin, amely támogatja a sejtosztódást, a DNS előállítását és a genetikai anyagot. Terhes nők foliohiánya a terhesség szövődményeihez vezethet, ideértve a koraszülést, az alacsony születési súlyt vagy a spina bifida születési hibát.
- A foszfor a kalciummal együttműködve erős csontokat és fogakat épít fel.
- A magnézium segíti az enzimek működését és ellazítja a test izmait. Kalciummal működik a szövetek felépítésében.
- A kálium egy elektrolit, amely segít a szíved rendszeres verésében. Támogatja az idegműködést és segíti az izmokat normál összehúzódásban. A kálium segíti a sejteket a tápanyagok hatékony mozgatásában és felhasználásában. Minimalizálja a nátrium (só) testre gyakorolt negatív hatását.
Hogyan kell használni a romaine salátát otthon
Mint minden termék esetében, a friss is a legjobb. Próbáljon meg enni romaine-t a vásárlástól számított néhány napon belül. A teljes fej helyett romaine saláta szívét is megvásárolhatja. A legkülső levelek tápanyag-sűrűsége azonban a legmagasabb. Nem számít, milyen típusú készüléket vásárol, feltétlenül mossa le alaposan a szennyeződések és a törmelék eltávolítása érdekében.
A roma saláta valószínűleg legismertebb a Caesar salátában való felhasználásáról, de ízletes felére csökkent, olívaolajjal megkevert és grillezett.
Ha hozzáadott tápanyagokat próbál megcsalogatni a család tányérjaira, akkor a romaine nagyszerű párnát kínál bármilyen ropogós ételhez. Ez az ízletes édesburgonya-feketebab tostada romaine salátát használ, apróra vágva és széles körben eloszlatva, tápanyagok és rost hozzáadásához.
A roma levelek erős és nagyok, így kiváló burkolatot nyújtanak a pakolásokhoz vagy a szendvics kenyér helyettesítéséhez. Egyszerűen terítse el a töltelékét egy római levélre, hajtja vagy tekerje, és enni.
Fogpiszkálóval együtt tarthatja alkotását, ha gyermekének egészséges ebéddobozát tervezi. Csak ellenőrizze, hogy a fogpiszkáló élénk színű és jól láthatóan helyezkedik el, így véletlenül nem harapja be.
Használhatja a romaine-t bármilyen kiválasztott salátában, valamint tacos vagy chili öntettel. Ez is elég bőséges ahhoz, hogy hozzáadjuk a sütéshez sütött ételekhez - csak ügyeljen arra, hogy az utolsó hozzávaló legyen, így ne főzzön túl sokáig.
Elvitel
A roma saláta alacsony kalóriatartalmú, tápláló étel, amely számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A salátákban és más receptekben történő felhasználás széles skálájának köszönhetően ezt a leveles zöldet könnyen hozzá kell adni a szokásos étrendjéhez.
