Áttekintés
A zöldséglevek manapság nagy üzletmá váltak. A V8 talán a legismertebb márka a zöldséglé. Hordozható, különféle fajtákban kapható, és úgy tűnik, hogy képes segíteni a napi zöldségkvóta teljesítésében.
Valószínűleg hallotta a márka szlogenjét: „V8 is lehetett volna.” De a kérdés az, hogy kéne?
Míg a V8 mindenféle pürét tartalmaz, a V8 ivása nem helyettesítheti a zöldséget. A pasztörizálás során a tápanyagok elvesznek, és a rost nagy részét cellulóz formájában távolítják el. A V8 tartalmaz néhány kérdéses tápértékű adalékanyagot.
A V8 előnyei
A szénsavas és az energia italoktól a gyümölcs ízesítésű gyümölcslevekig és koktélokig egy sor nyilvánvalóan egészségtelen ital elérhető a szupermarket italgyűjtőjében. Ezek többségének csak csekély vagy semmilyen tápanyag-értéke van, és nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz.
A V8 zöldségből készül, és ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint amelyeket az egész zöldségben megtalál. Ráadásul nincs hozzáadott cukor. A Campbell honlapja szerint a V8 nyolc zöldség léét tartalmazza:
- paradicsom (a V8 többnyire paradicsomlé)
- sárgarépa
- cékla
- zeller
- saláta
- petrezselyem
- spenót
- zsázsa
Ezen összetevők miatt a V8 kiváló A és C vitaminforrásnak tekinthető. Az alacsony nátriumtartalmú V8 szintén kiváló káliumforrás, mivel kálium-kloridot adnak hozzá. Egy nyolc uncia üveg csak 45 kalóriát és 8 gramm szénhidrátot tartalmaz (ha kivonja az 1 gramm rostot).
Tekintettel erre a táplálkozási profilra, és mivel technikailag egy V8 adagot számíthat két adag zöldségnek, sok ember szereti a V8 kényelmét, amikor egészségesebb italt akarnak választani.
Miért nem egészséges élelmiszer?
A V8-os alkoholfogyasztás természetesen nem olyan rossz, mint a mai üdítő italok, például szóda, gyümölcslevek, sportitalok és energiaitalok nagy részének ivása. De a feldolgozási módja miatt ez nem is pontosan szuperétel. Először is, a zöldségrost nagy részét eltávolítják.
A növényi élelmiszerekben található rost az egészség szempontjából fontos, mivel:
- kitölti Önt, segítve elkerülni a túlterhelést
- lelassítja a magas szénhidráttartalmú ételek által okozott vércukorszint emelkedést
- jótékony az emésztésre
- elősegíti a rendszeres bélmozgást és segít megelőzni a székrekedést
- segít megvédeni a szívbetegségeket
- táplálja a jó baktériumokat a bélben
- javítja a koleszterinszintet
- csökkenti a rák kockázatát
Pasztőrözött és koncentrátumból
A rost eltávolításán túl a gyümölcslevek pasztőrizése azt jelenti, hogy azokat magas hőmérsékletre melegítik, ami jelentős mennyiségű zöldség-vitamin, enzim és egyéb hasznos tápanyag elpusztításához vezet.
A V8 gyümölcsleveit szintén „feloldják” a koncentrátumból, ami azt jelenti, hogy a vizet eltávolítják, majd visszaadagolják. Ez kezdetben a távoli zöldséglétől távol tartja őket. Az összetevőkben szerepel a kétes „természetes aroma” is.
A természetes aromák, bár valódi ételekből származnak, szintetikus, erősen feldolgozott vegyi anyagok, amelyek akár 80% -ban esetleges adalékanyagokkal, mint például propilénglikol, nátrium-benzoát és glicerin szennyeződhetnek. Ezen adalékanyagok egyikét sem kell feltüntetni az összetevőkben.
Nátriumtartalom
Mint sok feldolgozott élelmiszer esetében, a V8 sót is használ az ízesítéshez és a gyümölcslevek tartósításához. A magas nátriumtartalom problémát jelenthet, különösen, ha korlátozni akarja a sóbevitelét.
A V8 eredeti zöldséglé-összetétele adagonként 640 mg nátriumot tartalmaz. A V8 alacsony nátriumtartalmú változata csupán 140 mg nátriumot tartalmaz egy 8 uncia üvegben.
Alsó vonal
A V8 egy kényelmes ital, amely messze meghaladja a piacon lévő cukros üdítőitalokat. A tömegben forgalomba hozott, feldolgozott zöldséglé azonban közel sem áll az egészségre, mint amit az egész zöldség tesz. A nátriumtartalomnak is aggodalomra ad okot.
Az alkalmi V8 a legtöbb ember számára jó, de továbbra is arra kell összpontosítania, hogy étrendjében különféle egész zöldségfélék szerepeljenek.
Jobb tét lenne, ha otthon összekeverne néhány zöldséget. Vagy még jobb, ha megeszi a zöldségeket, és igyon egy pohár vizet.
