Cukorbetegség és áfonya: Fogyás, Inzulinérzékenység és így Tovább

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Áfonya táplálkozási tények

A fekete áfonya számos tápanyagban gazdag, beleértve:

• rost
• C vitamin
• E-vitamin
• K-vitamin
• kálium
• kalcium
• magnézium
• folsav

Egy csésze friss áfonya körülbelül:

• 84 kalória
• 22 gramm szénhidrát
• 4 gramm rost
• 0 gramm zsír

Áfonya és cukorbetegség

Valójában az American Diabetes Association (ADA) az áfonya cukorbetegség szuperételének hívja. Noha a „szuperétel” fogalmának nincs technikai meghatározása, a fekete áfonya vitaminokat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz, amelyek elősegítik az általános egészséget. Segíthetnek a betegségek megelőzésében.

A cukorbetegségben élő emberek számára a fekete áfonya segíthet a glükóz feldolgozásában, a fogyásban és az inzulinérzékenységben. Olvassa tovább, hogy többet tudjon meg a fekete áfonya cukorbetegség előnyeiről.

A fekete áfonya glikémiás indexe

A glikémiás index (GI) méri a szénhidráttartalmú ételeknek a vércukorszintre gyakorolt hatásait, más néven vércukorszintjét.

A GI index az ételeket 0 és 100 közötti skálán rangsorolja. A magas GI-számú élelmiszerek gyorsabban növelik a vércukorszintet, mint a közepes vagy alacsony GI-számú élelmiszerek. A földrajzi jelzések meghatározása a következő:

• Alacsony: 55 vagy kevesebb
• Közepes: 56–69
• Magas: 70 vagy annál több

A fekete áfonya glikémiás indexe 53, ami alacsony GI. Ez nagyjából megegyezik a kivire, a banánra, az ananászra és a mangóra. Az élelmiszerek földrajzi jelének, valamint a glikémiás terhelés megértése segíthet a cukorbetegeknek az étkezés megtervezésében.

A fekete áfonya glikémiás terhelése

A glikémiás terhelés (GL) magában foglalja az adag méretét és az emészthető szénhidrátokat, valamint a GI-t. Ez teljes képet nyújt az élelmiszer vércukorszint-hatásáról az alábbiak mérésével:

• milyen gyorsan egy étel teszi a glükózt a véráramba
• egy adagonként mennyi glükózt szolgáltat

A földrajzi jelzéshez hasonlóan a GL három osztályba sorolható:

• Alacsony: 10 vagy kevesebb
• Közepes: 11–19
• Magas: 20 vagy több

Egy csésze áfonya, átlagosan 5 uncia (150 g) adagban, 9,6 GL-vel rendelkezik. Egy kisebb adag (100 g) GL-értéke 6,4.

Összehasonlításképpen: egy standard méretű burgonya GL értéke 12. Ez azt jelenti, hogy egy burgonya csaknem kétszer akkora glikémiás hatással rendelkezik, mint egy kis adag áfonya.

Áfonya és glükóz feldolgozás

A fekete áfonya hozzájárulhat a glükóz hatékony feldolgozásához. A Michigan-i Egyetemen végzett patkányokról szóló tanulmány megállapította, hogy a patkányok áfonyaporral történő etetése csökkentette a hasi zsírt, a triglicerideket és a koleszterint. Javította továbbá az éhomi glükóz- és inzulinérzékenységet.

Az alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálva a fekete áfonya alacsonyabb zsírtartalmat és alacsonyabb általános testtömeget eredményez. A máj tömege szintén csökkent. A megnövekedett máj kapcsolatban áll az inzulinrezisztenciával és az elhízással, amelyek a cukorbetegség közös jellemzői.

További kutatásokra van szükség a fekete áfonya emberi glükóz-feldolgozásra gyakorolt hatásainak meghatározásához.

Áfonya és inzulinérzékenység

A The Journal of Nutrition közzétett 2010. évi tanulmány szerint az elhízott prediabetikus felnőttek javították az inzulinérzékenységet áfonya turmixok ivásával. A tanulmány szerint az áfonya a test jobban reagálhat az inzulinra, ami segíthet a prediabetust szenvedő embereknél.

Áfonya és a fogyás

Mivel az áfonya alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú, segíthet a fogyásban. Túlsúlyos vagy elhízott emberek számára az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés, amely gyümölcsöket, például áfonya tartalmaz, segíthet megelőzni a cukorbetegséget és javíthatja az általános egészséget.

A 24 éves, 118 000 embert érintő 2015. évi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a növekvő gyümölcsfogyasztás - különösen a bogyók, az alma és a körte - súlycsökkenést eredményez.

A tanulmány szerint ez az információ útmutatást kínálhat az elhízás megelőzésére, amely az egészségügyi állapotok, például a cukorbetegség elsődleges kockázati tényezője.

Elvitel

Bár további vizsgálatokra van szükség a fekete áfonya biológiai hatásának meghatározására, néhány kutatás azt sugallja, hogy a fekete áfonya evése segíthet az embereknek a fogyásban és javítja az inzulinérzékenységet. Mint ilyen, az áfonya hasznos lehet a cukorbetegek számára. Beszéljen orvosával vagy dietetikusával további információkért az egészséges táplálkozásról a cukorbetegség esetén.