Diéta szóda és cukorbetegség
A vércukorszint kezelése mindennapi cél az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára.
Míg a cukor étkezése nem okoz egyik típusú cukorbetegséget, a szénhidrát- és cukorbevitel-táblák tartása fontos része mindkét típusú cukorbetegség kezelésében. Az egészséges táplálkozás és az aktív maradás szintén csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A túlsúly vagy az elhízás a 2. típusú cukorbetegség kialakulásához kapcsolódik. Valójában az elhízás a 2. típusú cukorbetegség egyik vezető oka.
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízott. Az elhízás kockázatot jelenthet a cukorbetegség és más egészségi állapotok szempontjából.
Fokozottan feldolgozott, magas cukor-, egészségtelen zsírtartalmú és üres kalóriatartalmú ételek fogyasztása növeli a túlsúly megszerzésének kockázatát.
A cukros italok fogyasztása szintén a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezője. Ha arra törekszik, hogy ellenőrizze a vércukorszintjét, vagy kezelje a testsúlyát, választhat étrendi szódát.
Alacsony kalória- és cukortartalmú szénsavas italok jó alternatívája a cukros italoknak. Az étrendi szénsavas italok 99% -a víz, és a táplálkozási tények panel ellenőrzésekor kevesebb, mint 5-10 kalóriát és kevesebb, mint 1 gramm szénhidrátot kell tartalmaznia adagonként.
Annak ellenére, hogy nem tartalmaznak cukrot, az étrendi szódavíz általában mesterséges édesítőszerekkel édesítik. Tartalmazhatnak természetes vagy mesterséges ízeket, színezőanyagokat, savakat, tartósítószereket és koffeint.
Kutatás
Egyszerre sok vita folyt a mesterséges édesítőszerek biztonságáról. Sokan attól tartottak, hogy ezek az édesítőszerek bizonyos típusú rákot okoznak. Az 1970-es években végzett tanulmányok arra utaltak, hogy a mesterséges édesítőszer szacharin hím patkányok húgyhólyag-rákához kapcsolódik.
Azóta azonban a szacharint biztonságosnak tekintik, és több mint száz éve biztonságosan használják az élelmiszer-ellátásban. 300-szor édesebb, mint a szacharóz vagy az asztali cukor, ezért apró mennyiségeket használnak ételek és italok édesítésére.
Az átlag ember kevesebb, mint egy uncia szacharint fogyaszt be egy év alatt.
A Nemzeti Rák Intézet és az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) számos más szabályozó és szakmai szervezet között biztonságosnak tartja az édesítőszert.
Az aszpartám, egy másik, mégis ellentmondásos édesítőszer, 1981-ben megkapta a felhasználását cukorpótlóként.
Az FDA a mesterséges édesítőszereket élelmiszer-adalékanyagokként szabályozza. Felülvizsgálja és jóváhagyja a mesterséges édesítőszereket, mielőtt azok eladásra kerülnének. Néhány élelmiszer-adalékanyagot általában biztonságosnak tekintnek (GRAS), és az FDA jóváhagyásával rendelkezik.
Az aszpartám, a szacharin és a szukralóz általában megtalálható az étrendi szódákban, és mindegyik FDA felülvizsgált és jóváhagyott.
Az FDA által jóváhagyott, egyéb általánosan használt édesítőszerek közé tartozik az advantame, az aceszulfám-kálium és a neotame.
Melyek a kockázatok?
Míg a diétás üdítőitalok biztonságosak, nem nyújtanak tápanyagokat. Az étrendi szóda mellett az ADA azt is javasolja, hogy ivjon vizet, édesítetlen jeges vagy forró teát, valamint pezsgő vagy felitatott vizet, amelyek ugyanígy nem tartalmaznak kalóriát és kevés tápanyagot tartalmaznak.
Noha szénhidrátokat tartalmaznak, a tej és a 100 százalékos gyümölcslevek bölcs döntések lehetnek, ha figyelembe vesszük az általuk nyújtott tápanyagokat. Ügyeljen arra, hogy korlátozza a gyümölcslevek magas természetes cukortartalmuk miatt.
Az Archives of Pediatrics and serdős orvostudományban közzétett 2000-es tanulmány a cola ivás kockázatát vizsgálta a fiatalkorban.
A tanulmány megállapította, hogy a szénsavas italok fogyasztása a tizenéves lányok csonttöréseivel társult. A legtöbb lány ivott szokásos cukros édesített szódat, míg csak 20 százalékuk ivott az étrend változatát.
Noha a fiúk esetében ugyanezt nem mutatták ki, a tanulmány aggodalmát vetette fel a tej szódal való helyettesítéséről a csontfejlődés kritikus idején.
A felnőttek étkezési szódafogyasztása csak akkor válik problematikusvá, ha az elfogyasztott mennyiség túlzott. Ez magasabb koffeinbevitelhez vezethet, ha az italok koffeinmentesek.
Az összes víz és tejtermék, illetve 100 százalékos gyümölcslé helyettesítése az étrendben szereplő szénsavas szóval vezethet az alapvető tápanyagok hiányához.
Az elfogadható napi bevitel (ADI) a biztonságosnak tekintett bevitel szintje. 150 font súlyú felnőtt esetében az ADI 20 tizenkét uncia üdítőital vagy 97 csomag kalóriamentes édesítőszer, például aszpartám.
Aszpartám és cukorbetegség
Az aszpartám az egyik leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer. A márkanévek között szerepel a NutraSweet és az Equal. Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely 180-szor édesebb, mint a cukor, és gyakran használják cukorpótlóként.
Nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot, így nincs hatással a vércukorszintre.
Az aszpartám két, a természetben előforduló aminosavból készül, amelyek az emberek fehérjeépítő elemei.
Ez a két aminosav - aszparaginsav és fenilalanin - megtalálható a húsokban, a gabonafélékben és a tejben. Az aszpartám e két aminosavra és kis mennyiségű metanolra bomlik, és nem halmozódik fel a testben.
Az aszpartám körüli negatív sajtó nagyrészt állatkísérleteken alapszik.
Mivel a patkányok nem metabolizálódnak ugyanúgy, mint az emberek, és ezeknek a vizsgálatoknak a többsége az édesítőszerek extrém dózisát használja a teszteléshez, az eredmények nem tükrözik az aszpartám biztonságosságát az embereknek az átlagos napi adag felhasználásával.
Egy másik közismert városi mítosz az, hogy a mesterséges édesítőszerek készítik a test cukrot.
Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik a teljes kalóriatartalmú italokat alacsony kalóriatartalmú édesített italokkal cserélik, hajlamosabbak az egészségesebb étrend megválasztására, és kevesebb édességet esznek, később fogynak.
Érvek és ellenérvek
Az étrendi szóda és a cukorbetegség vonatkozásában vannak előnyei és hátrányai is, amelyeket figyelembe kell venni.
A cukorbetegséggel járó étrendi szénsavas italok előnyei között szerepel a következők
- Kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a szokásos szóda.
- Megfékezi a cukor vágyát cukor túlterhelés nélkül.
- Sokkal kevesebb kalóriát fogyaszt.
Hátrányai az ivóvíz szóda cukorbetegség mellett
- Kevés vagy sok kalóriát fogyaszt, de táplálkozási előnyhöz nem jut.
- Tele van potenciálisan káros adalékokkal.
- A hosszú távú diétás szóda ivás továbbra is társult a súlygyarapodással és más egészségügyi kockázatokkal.
- A kutatások megnövekedett cukorbetegség és metabolikus szindróma kockázatát mutatják mind az étrendi szóda, mind a rendszeres szódabevitel esetén.
alternatívák
Míg a víz a hidrálás legfontosabb ajánlása, a legtöbb ember inkább az ízesített italokat kedveli. Ha inkább nem szeretne étkezési szódát fogyasztani, ehelyett számos remek lehetőség közül választhat.
A tej szintén elfogadható választás, bár a legjobb, ha korlátozzuk az édesített tejet, például a csokoládétejet), és nyomon kell követni a szénhidrátokat, mivel a tehén, a rizs és a szója tej mind szénhidrátokat tartalmaz.
Más nem tejtermékek alternatívái kevesebb szénhidrátot tartalmazhatnak, de hiányzik a tehéntej vagy a szójatej tápértéke.
Édesítetlen tea egy másik lehetőség. Akár a meleg, akár a hideg kedveli, sokféle különféle íz és típusú tea közül választhat. Ne felejtse el, hogy természetes édesítőszer, például méz hozzáadása hozzáadja a szénhidrátot és növeli a vércukorszintjét.
Végül, ha kétségei vannak, próbáljon meg gyümölcsbe adagolt vizet. A vízbe gyümölcsöket (különösen bogyókat), uborkát, citromot és gyógynövényeket (például bazsalikom és menta) adhat hozzá. A szénsavas víz szintén jó lehetőség, amennyiben szénhidrát- és kalóriamentes.
Elvitel
Akár fogyni, akár cukorbetegséget kezelni, pozitív lépés a cukorbevitel csökkentése. Az étrendi szóda váltás segíthet elérni a célt.
A nulla kalóriatartalmú ital fogyasztása jobb lehet, mint a cukrozott fajta, és számos elfogadható édesítőszer közül választhat.
Ügyeljen az étkezési szokásokra, a fizikai aktivitásra és az italválasztásra. Ez segít jobban kezelni a vércukorszintjét.
