Ahogyan látjuk azokat a világformákat, akiknek mi választunk - és a lenyűgöző tapasztalatok megosztása képessé teheti azt a módot, amellyel jobban kezeljük egymást. Ez egy hatalmas perspektíva
„Hagyja, hogy az ételeted az Ön gyógyszere, és hagyja, hogy az ételek az ételei”: Ez a Hippokrates filozófiája annyira népszerű, számtalan Instagram-üzenetben, tweetben és az élelmiszertartalom bemutatása során jelenik meg.
Ez kényszerítő; a szavak azt az érzést adják az embereknek, hogy meg tudják gyógyítani magukat. Van egy bizonyos optimizmus ehhez, az individualizmus erős érzése. Ha beteg, miért nem változtatja meg étrendjét, hogy jobbá váljon?
De miért fektetünk annyira ebbe az idézetbe, mint egy életmódba (valójában akár téves idézet is lehet, mivel ezt egyik írásában sem találjuk meg), amikor az emberek nem látják a valódi kérdést: Az élelmiszer nem gyógyszer.
Ennek az ötletnek a hatása szorosan kapcsolódik a „wellness kultúrához”, vagy - szélsőséges esetben - az orthorexiahoz, amikor az egészséges táplálkozásra vágyódás megszorításokká alakul. Az a gondolat, hogy gyógyítsuk meg, ami az étellel zavarja, csábító, mert az orvostudomány néha félelmetes lehet. (A gyógyszeres kezelésnek nem mindig célja az oka kezelése, és inkább a tünetek kezelésének elősegítésére szolgál, mivel bizonyos állapotok krónikusak vagy olyan gyökérzettel rendelkeznek, amely ellenőrzésünkön kívül áll.)
Kultúránkban egyre növekvő bizalmatlanság tapasztalható a modern orvostudomány iránt, amelyek egy része igazságon alapul (az Egyesült Államokban a gyógyszerárak 214 százalékkal magasabbak, mint 19 más iparosodott nemzetnél), míg mások félelemben vannak (a felmérések szerint az oltásokkal kapcsolatos aggályok 31 százalékkal növekedtek)”2000 és 2009 között).
De az orvostudomány működhet. Ha bennünket rádöbbent, hogy egészségesen ellenőrizzük az egészségünket étrend által, és hogy nem szabad bízni a gyógyszerekben, veszélyeztethetjük a terápiák kombinációjának előnyeit a betegségek megfelelő megelőzése vagy kezelése, valamint az optimális egyéni egészség elérése érdekében.
Igen, az életmód számos állapotot megakadályozhat vagy késleltethet, de csak egy olyan állapotcsoportot tudunk kezelni, amelyet kizárólag étellel vagy speciális tápanyagokkal lehet kezelni, például:
- A celiakia megköveteli a glutén kizárását. A gluténmentes étrend a közelmúltban meglehetősen népszerűvé vált, ám az Egyesült Államok lakosságának kevesebb, mint 1% -ánál van ez a betegség.
- A gyógyszeres kezelésre nem reagáló epilepszia javulhat a gyermekek ketogén étrendjében.
- Bizonyos tápanyagok - például a fenilketonuria - metabolizmusával kapcsolatos genetikai rendellenességeket kezeljük a tápanyag kizárásával vagy súlyos korlátozásával, például a fenilalaninnal.
- Az IgE-közvetített élelmiszer-allergia megköveteli az allergén kizárását.
Minden mást az élelmiszer önmagában segíthet.
Amikor azt a tanácsot halljuk, hogy egy bizonyos módon történő étkezés segít, megakadályozza vagy gyógyítja az állapotot, és ez nem működik, bűntudatot és szégyenet érezhetünk. A hibás úgy érzi, hogy velünk rejlik. Ha jobbat tettünk volna, keményebben próbáltunk volna, szigorúbbak lennénk, akkor talán nem történt volna meg.
Ez a gondolkodás egyetlen különös okból csökkenti a betegségek megelőzését és kezelését. Nem veszi figyelembe az összes mást, annak ellenére, hogy számos tényező hozzájárul az egészséghez, beleértve azokat is, amelyeket nem tudunk ellenőrizni. Hibát okoz, ha nem létezik ilyen.
A gyógyszeres kezelés nem gyengesége
Az orvostudomány segíthet a betegségek kezelésében, amikor erre szükség van. Ha folyamatosan bombáznak azon üzenetekkel, hogy a tiszta étkezés a legjobb, és a gyógyszeres kezelés kudarc, akkor megbélyegzéssel kell szembenéznünk, amikor azt a választást választjuk, amely valóban megmentheti vagy javíthatja az életünket.
A gyógyszer szedése bármilyen okból választható. Ezt nem kell senkinek igazolni.
A közelmúltbeli Instagram-bejegyzésemben valaki megjegyzést fűzött ahhoz, hogy az 1. típusú diabéteszes férjem és az 1. típusú diabéteszes barátja lázadjon az emelkedő inzulinárak ellen, kezelve betegségüket - egy autoimmun betegséget, amely krónikus és gyógyíthatatlan - egy bizonyos étrenddel inzulin helyett.
Ebben az esetben az érintett emberek félreinformáltakként tudtak nevetni a javaslatról. Néhány ember azonban láthat egy ilyen javaslatot, és kíváncsi vagy nyomást gyakorolhat kipróbálni. Ez nem csak az ellen szól, amely a bizonyítékok szerint működni fog. A jó szándék ellenére rendkívül kockázatos és káros.
Noha igaz, hogy az ételek befolyásolhatják egészségünket, ez nem gyógymód. A valóságban ennél sokkal több, mint gyógyszer vagy tápanyag. Ez szisztémás nyomás lehet, az osztálykülönbségektől függően
Az étel kultúra - szerelem, öröm
Amikor az ételt gyógyszerré alakítjuk és az „enni élni” mentalitást ápoljuk, mindent eltávolítunk az ételtől. Ha úgy teszünk, mintha az élelmiszer csak tápanyag vagy eszköz a betegség gyógyítására, akkor töröljük a történeteket, az ünnepeket és az emlékeket.
A barátokkal eltöltött idő, a szeretet és a kívánt étel élvezet a szeretett emberekkel valószínűleg hosszú élethez vezet, mint bármely más divat vagy wellness trend.
A potenciális téves idézet körüli kultúra megteremtése mindannyiunk szégyenét szolgálja, és arra vezetheti az embereket, hogy kerüljék a kezelhető betegség gyógyszereit. Igazságtalanság az, amit minden étel adott nekünk - és még mindig megvan a lehetősége, hogy megadjon nekünk.
Amee Severson regisztrált dietetikus, akinek a tevékenysége a test pozitivitására, a zsírok elfogadására és az intuitív táplálkozásra összpontosít egy társadalmi igazságosság lencsén keresztül. A Prosper Nutrition and Wellness tulajdonosaként Amee teret teremt a rendezetlen táplálkozás kezelésére súly-semleges szempontból. Tudjon meg többet és érdeklődjön a szolgáltatások iránt a webhelyén, a prospernutritionandwellness.com webhelyen.
